จุดอร่อยบนเกาะเชจู: ประสบการณ์วิเศษที่ Ujin Haejangguk
Kanggeoru S
a month ago
ที่อยู่: เชจู-ซี ซอซา-โร 11
ในฐานะผู้หญิงชาวญี่ปุ่นที่มาเที่ยวเกาหลี ฉันมีโอกาสได้ไปเยือนเกาะที่สวยงามอย่าง เกาะเชจู ระหว่างที่อยู่ที่นั่น ฉันได้เจอร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถอร่อยไปกับอาหารรสเลิศได้ นั่นคือ อูจิน แฮจังกุก และอยากมาแชร์ความรู้สึกให้ทุกคนได้อ่านกัน
อูจิน แฮจังกุก เป็นร้านยอดนิยมที่เปิดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงดึก ไม่ว่าคุณจะไปเวลาไหนก็ครึกครื้นไปด้วยลูกค้าเสมอ ห้องอาหารมีที่นั่งประมาณ 60 ที่และเต็มตลอดเวลา ส่วนหม้อใบใหญ่ด้านหลังก็เคี่ยวเดือดอยู่ไม่หยุด
เมนูที่ดังที่สุดของที่นี่คือ โกซารี แฮจังกุก ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของ เกาะเชจู พอถึงเดือนเมษายน ทางร้านจะค่อยๆ เคี่ยวด้วยโกซารี (เฟิร์นกูด) ที่ปลูกในทุ่งกว้างของ เกาะเชจู พร้อมกับหมู บน เกาะเชจู เมนูนี้ถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่มักกินกันในโอกาสเฉลิมฉลอง
เพราะโกซารีถูกเคี่ยวนานมาก แทบดูไม่ออกเลยว่าเป็นชิ้นอะไร ขึ้นชื่อเรื่องรสอูมามิเข้มข้นและเนื้อสัมผัสคล้ายโจ๊ก ตอนแรกอาจรู้สึกไม่คุ้น แต่ความอร่อยทำให้ใครๆ ก็ติดใจได้
อูจิน แฮจังกุก เคยออกรายการทีวีอาหารเกาหลียอดนิยม “เวนส์เดย์ ฟู้ด ทอล์ก” เลยยิ่งทำให้ดังมากขึ้น บางครั้งอาจต้องรอที่นั่งประมาณ 30 นาที แต่ซื้อกลับบ้านก็อร่อยไม่แพ้กัน ฉันมีเวลาไม่มากเลยเลือกซื้อกลับ และรสชาติถูกใจเกินพอ
เพราะมีคนมาทานคนเดียวเยอะ ที่นี่จึงแนะนำสำหรับสายเที่ยวคนเดียวด้วย เนื่องจากโกซารีถูกเคี่ยวนานมาก ใน ยุกแกจัง แทบละลายจนมองไม่เห็นแล้ว จุดเด่นคือแฮจังกุกที่เข้มข้นเหนียว อิ่มท้องสุดๆ
ความเผ็ดกับความเค็มสมดุลกำลังดี อร่อยจริงๆ แต่สำหรับฉัน (ในฐานะคนญี่ปุ่น) จะเผ็ดนิดหน่อย คุณสามารถขอให้ทำเผ็ดน้อยลงได้
สุดท้ายนี้ ถ้าคุณมาเที่ยว เกาะเชจู อย่าลืมลอง โกซารี ยุกแกจัง ของอูจิน แฮจังกุก รับรองว่าจะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ ได้ลิ้มรสเอกลักษณ์ของเกาะที่สวยงามแห่งนี้อย่างเต็มที่
