วันหยุดที่ใหญ่ที่สุดสองวันในเกาหลีคือ Seollal (ปีใหม่ทางจันทรคติ) และ Chuseok (วันขอบคุณพระเจ้าของเกาหลี) เมื่อถึง Seollal ครอบครัวจะมารวมตัวกัน ประกอบพิธีบูชา และเพลิดเพลินกับอาหารด้วยกัน! อาหารเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดและใช้ความพยายามมากในการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัว ปีนี้ Seollal เริ่มตั้งแต่วันศุกร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ถึงวันจันทร์ที่ 12 กุมภาพันธ์ โดยวัน Seollal คือวันเสาร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ มาดูรายการอาหารดั้งเดิมที่นิยมใน Seollal กันเถอะ!
ต็อกกุก
떡국
เมื่อปีใหม่เริ่มต้น ชาวเกาหลีกินต๊อกกุก ซึ่งเป็นซุปที่ทำจากข้าวเค้ก มักกล่าวกันว่าการกินต๊อกกุกทำให้เราแก่ขึ้นอีกหนึ่งปี ต๊อกกุกทำโดยการต้มชิ้นข้าวเค้กในน้ำซุปเนื้อวัว แล้วเสิร์ฟพร้อมไข่และเนื้อวัว เป็นซุปที่อร่อยและอบอุ่นมาก!
JEON
ช็อน
Jeon เป็นอาหารที่มีอยู่เสมอในวันเฉลิมฉลองมันสามารถทำด้วยส่วนผสมหลากหลายจากอาหารทะเลรวมถึงกุ้งและหอยนางรมไปจนถึงผัก เนื้อสัตว์ และอื่น ๆ! ส่วนผสมถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยไข่และแป้ง และจากนั้นทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ด้านนอกกรอบและด้านในเต็มไปด้วยรสชาติต่าง ๆ! Jeon มักถูกเพลิดเพลินกับขวด makgeolli (เหล้าข้าว)
GALBIJJIM
กัลบีจิม
Galbijjim หรือเนื้อวัวตุ๋นก็เป็นจานที่ขาดไม่ได้ในงานเฉลิมฉลองเช่นกัน! คุณจะพบมันในงานเลี้ยงวันเกิดและงานเฉลิมฉลองวันหยุดในเกาหลี มัน'ทำโดยการตุ๋นเนื้อวัวช้าๆ แล้วเพิ่มวุ้นเส้นและผักลงในซอสที่เป็นเบสจากซอย ซอสนั้นเหมือนกับซอสบูลโกกิแต่หวานกว่านิดหน่อย เนื้อวัวตุ๋นนั้นนุ่มมากและหลุดออกจากกระดูกได้เอง เมื่อทานพร้อมกับข้าวช้อนใหญ่ๆ มันอร่อยมาก!
จับแช
잡채
Japchae เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติแล้ว! อาหารจากซอสถั่วเหลืองชนิดนี้ผัดกับวุ้นเส้น, ผักขม, แครอท, หัวหอม, เนื้อ และส่วนผสมอื่น ๆ นั้นมีรสชาติหวานและเค็มความกรอบของผักและความนุ่มของวุ้นเส้นคือนิยามความอร่อยของอาหารจานนี้ และยังถือว่าเป็นอาหารที่ดีในการแนะนำให้กับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลี ดังนั้น หากคุณพึ่งลองอาหารเกาหลีครั้งแรก ลองพิจารณา japchae ดู!
HANGWA
한과
Hangwa เป็นคำที่หมายถึงขนมหวานหรือของหวานแบบดั้งเดิมของเกาหลี มีประเภทต่าง ๆ ของขนมดั้งเดิมเหล่านี้อยู่มากมายพวกมันทั้งหมดเหนียวและหวาน เหมาะเป็นของว่างในเวลาน้ำชาหรือของหวานหลังอาหารเย็น Hangwa ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังสวยงามอีกด้วย! พวกมันมีหลากสีสัน รูปทรง และเนื้อสัมผัส ดังนั้นอย่าลืมเลือกสิ่งที่คุณชื่นชอบ!
ถ้าคุณต้องการลอง ยักกวา ขนมประเภทฮังวา ในขณะที่อยู่ในเกาหลี เราขอแนะนำ โกลเด้นพีซ! เป็นรุ่นหรูของยักกวา แต่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวเกาหลีเพราะมีคุณภาพสูงมาก เป็นของขวัญที่ดีที่จะนำกลับบ้านได้อีกด้วย! คุณสามารถจองล่วงหน้าหรือรับส่วนลด 10% สำหรับการซื้อของคุณด้วย Creatrip Pass โดยใช้ลิงก์ด้านล่าง
SIKHYE
เครื่องดื่มข้าวหมัก
Sikhye เป็นเครื่องดื่มข้าวดั้งเดิมของเกาหลีที่มักเสิร์ฟในงานเลี้ยงและโอกาสเฉลิมฉลอง เครื่องดื่มข้าวนี้ทำจากข้าวเหนียวและใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน ผู้คนมักเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็นนี้หลังมื้ออาหาร คุณยังสามารถพบ Sikhye ได้ที่ร้านสะดวกซื้อและ Korean saunas! หากคุณชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เป็นพิเศษ มีสูตรบน YouTube ที่คุณสามารถตรวจสอบและลองทำที่บ้านได้เช่นกัน
คนเกาหลีคิดอย่างไรเกี่ยวกับ Seollal?
พวกคุณคิดยังไงเกี่ยวกับอาหารซอลลัลแบบดั้งเดิมของเกาหลี? อาหารเหล่านี้มีให้รับประทานในชีวิตประจำวันด้วย แต่พวกมันก็มีความสำคัญเพราะเสิร์ฟอย่างเด่นชัดในวันหยุดเกาหลี! ไม่ว่าคุณจะมาเกาหลีเวลาไหน เราหวังว่าคุณจะได้ลองชิมอาหารที่ระบุไว้ด้านบน! หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลใดๆ โปรดแสดงความคิดเห็นด้านล่างหรือส่งอีเมลมาที่ help@creatrip.com. คุณสามารถติดตามเราได้ที่ Instagram, TikTok, Twitter และ Facebook เพื่อรับข้อมูลข่าวสารทั้งหมดเกี่ยวกับเกาหลี!
