สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน
#วัฒนธรรมเกาหลี #คนเกาหลี
#หน้าหนาวเกาหลี #กะหล่ำ
#เรื่องเล่าจากออนนี่
เชื่อว่าหลายคนที่มาเที่ยวเกาหลีช่วงหน้าหนาวที่อากาศติดลบเคยสังเกตเห็นกะหล่ำสีสันหลากหลายตามข้างทาง หรือแม้แต่ในสวนสาธารณะก็มีการจัดสวนเพื่อปลูกกันแบบจริงจังเลยทีเดียวค่ะ แล้วทำไมคนเกาหลีถึงนิยมปลูกกันมาก? เอาไว้รับประทานหรือเปล่านะ?
วันนี้เราจะพาไปพบกับความลับของการปลูกกะหล่ำประดับของคนเกาหลี และเหตุผลที่ทำไมต้องเป็นดอกกะหล่ำนี้?
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี
ความลับของการปลูกกะหล่ำประดับ
Cr. Viktoria Jean
ฤดูหนาวที่เกาหลีเริ่มต้นตั้งแต่เดือนธันวาคมจนถึงกลางเดือนมีนาคม โดยช่วงฤดูหนาวที่เกาหลีอากาศจะค่อนข้างหนาวจัดและอาจมีอุณภูมิติดลบมากถึง -10 องศาค่ะ (แต่สำหรับฤดูหนาวครั้งนี้ถือเป็นฤดูหนาวที่อากาศเย็นจัดมากอุณภูมิต่ำสุด -24 องศาเลยค่ะ)
หลายคนเลือกที่จะมาเที่ยวเกาหลีช่วงฤดูหนาวเพราะอยากสัมผัสกับหิมะ แต่ถ้าสังเกตดีๆบรรยากาศช่วงฤดูหนาวของเกาหลีค่อนข้างหม่นหมองและท้องฟ้าอึมครึมเกือบทั้งวัน โดยเฉพาะตั้งแต่ปลายเดือนธันวาคมถึงเดือนมกราคมที่เป็นช่วงที่อากาศหนาวจัดมาก ต้นไม้และดอกไม้ก็ต่างเหี่ยวเฉาและผัดใบไปทั้งหมดค่ะ
Cr. gukjenews
แต่ถึงแม้ต้นไม้และดอกไม้จะเหี่ยวแห้งไปหมด แต่ก็มีอยู่หนึ่งอย่างที่ยังเบ่งบานสู้อากาศหนาวนั้นก็คือ "กะหล่ำประดับ หรือคะน้าปูเล่" นั้นเองค่ะ กะหล่ำที่เกาหลีนี้จะหน้าตาแปลกกว่าของไทยนิดหน่อย เพราะอากาศทำให้กะหล่ำที่เกาหลีมีทั้งแบบที่เหมือนบ้านเรา รวมถึงแบบที่มีลักษณะเป็นใบและมีสีสันหลากหลายค่ะ
การปลูกกะหล่ำในช่วงฤดูหนาวถือเป็นเรื่องที่คนเกาหลีคุ้นเคยและชินตามากๆ แต่สำหรับคนต่างชาติอย่างคนไทยแบบเรา ที่คุ้นเคยกับการกินกะหล่ำปลี ก็แอบรู้สึกแปลกปนสงสัยว่าทำไมคนเกาหลีถึงเอากะหล่ำมาปลูกตามข้างทางมากกว่าปลูกเพื่อการเกษตร? และที่ทำสำคัญจะเห็นได้เฉพาะในช่วงหน้าหนาวเท่านั้นค่ะ
1. กะหล่ำประดับทนต่อกาศหนาวจัด
Cr. Yonhap News
อย่างที่เกริ่นไปแล้วว่าช่วงฤดูหนาวอากาศที่เกาหลีหนาวมากๆ ทั้งต้นไมัและดอกไม้ส่วนใหญ่ก็ผลัดใบเหมือนแต่กิ่งทั้งหมด แต่ตรงข้ามกับกะหล่ำประเภทนี้ที่ไม่ว่าจะอากาศหนาวจัดมากแค่ไหนก็ยังสามารถทนอยู่ได้โดยไม่ต้องการการดูแลแบบพิเศษค่ะ
โดยกะหล่ำสามารถปลูกได้ตั้งแต่ช่วงหน้าร้อนไปจนถึงหน้าหนาวที่เกาหลี ทำให้เป็นที่นิมยมอย่างมากในช่วงฤดูหนาวค่ะ สวนสาธารณะใหญ่ๆอย่าง ฮันกัง, ยออิโด ก็มีการปลูกกะหล่ำเพื่อตกแต่งสวนในช่วงหน้าหนาวเช่นกันค่ะ
2. แม้แต่หน้าหนาวก็ยังสามารถชมดอกไม้ได้
กะหล่ำที่เกาหลีจะแตกต่างกับของไทย อาจเพราะเป็นคนละสายพันธุ์ ซึ่งกะหล่ำที่ปลูกในฤดูหนาวที่เกาหลีเป็นชนิดที่ไม่นิยมทาน แต่คนเกาหลีนิยมปลูกเป็นดอกไม้ประดับเท่านั้นค่ะ (แต่บางที่ก็ปลูกกะหล่ำที่สามารถกินได้ด้วยเช่นกัน)
สำหรับประเทศเขตหนาวหลายประเทศคงเลือกปล่อยให้ดอกไม้และต้นไม้เหี่ยวแห้งในช่วงหน้าหนาว แต่ที่เกาหลีมีคอนเซ็ปต์ว่า "แม้ในช่วงหน้าหนาวก็ยังสามารถชมดอกไม้ได้" สวนสาธาณะเกือบทุกแห่งในเกาหลีที่มีการจัดแปลงดอกกะหล่ำอย่างสวยงาม และคนเกาหลีก็นิยมไปเที่ยวชมกันด้วยค่ะ
3. ทำลายบรรยากาศที่เหี่ยวแห้ง
Cr. hortitimes
นอกจากสีเขียวธรรมชาติของกะหล่ำแล้ว ที่เกาหลียังมีสีขาวและม่วงอีกด้วยค่ะ ถึงแม้ว่าจะเป็นพืชชนิดเดียวกับกะหล่ำปลีของบ้านเรา แต่เพราะอากาศหนาวและอุณภูมิที่เปลี่ยนแปลงที่เกาหลี ทำให้สีของใบแตกต่างกันไปค่ะ
ซึ่งสิ่งนี้เป็นจุดเด่นที่ทำให้คนเกาหลีเริ่มที่จะใช้ดอกกะหล่ำเป็นตัวแทนดอกไม้ประจำหน้าหนาวเพื่อลบบรรยากาศแสนแห้งเหี่ยวให้ดูสดใสขึ้นมาบ้างค่ะ โดยเฉพาะเวลาที่หิมะตกแล้วมีดอกกะหล่ำตัดกับพื้นสีขาว เป็นภาพที่สวยมากๆค่ะ
สำหรับหลายคนที่สงสัยว่า กะหล่ำที่ปลูกที่เกาหลีสามารถกินได้หรือเปล่า? คำตอบคือ "กินได้" แต่รสชาติไม่อร่อยเท่ากะหล่ำปลีที่เรารับประทานกันค่ะ (แต่ถ้าใครอยากลองก็ไม่ห้ามนะคะ )
หายสงสัยกันหรือยังเอ่ย ว่าทำไมเกาหลีถึงนิยมปลูกกะหล่ำในช่วงฤดูหนาว สำหรับคนไทยกะหล่ำปลีอาจเป็นอาหารที่หลายๆคนชอบ แต่สำหรับคนเกาหลีคือดอกไม้ที่ช่วยเยี่ยวจิตใจในช่วงฤดูหนาวค่ะ จึงจุดประสงค์ต่างกันแต่ก็ให้ความสุขได้เหมือนกันนะคะ
แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีค่ะ
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
