โซจู เป็นอาหารเกาหลีที่คนต่างชาติเกลียดที่สุด!

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

#อาหารเกาหลี #ผลสำรวจปี2020

#โซจู #ไก่ทอด #ชาวต่างชาติ

อาหารเกาหลีถือเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมเกาหลีที่แพร่หลายไปทั่วโลก นอกจากชาวต่างชาติที่เดินทางมาเกาหลีเพื่อลิ้มลองรสชาติแล้ว ประเทศเกาหลีก็มีการส่งออกผลิตภัณฑ์และอาหารเกาหลีหลายชนิดไปยังต่างประเทศเหมือนกันค่ะ

วันนี้เราเอาผลสำรวจ "2020 Overseas Major Korea Food Consumer Survey" ซึ่งมีทั้งอาหารเกาหลีที่คนต่างชาติชอบและเกลียดมากที่สุดค่ะ

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

ผลสำรวจอาหารเกาหลีที่คนต่างชาติชอบและเกลียดมากที่สุด

Cr. daily

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมากระแส KPOP, ซีรีส์เกาหลีหรือแม้แต่ภาพยนตร์เกาหลีได้สร้างชื่อเสียงในกับประเทศเกาหลีเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ทั้งการท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์ของเกาหลีได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และมีการส่งออกผลิตภัณฑ์ต่างๆรวมถึงอาหารไปยังหลายประเทศทั่วโลกค่ะ

กระทรงเกษตร, อาหารและกิจการชนบทของเกาหลีใต้ได้เปิดเผยผลสำรวจ "2020 Overseas Major Korea Food Consumer Survey" ซึ่งเป็นผลสำรวจจากชาวต่างชาติจำนวน 8,000 คน (รวมถึงคนเกาหลีที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ)จาก 16 เมืองใหญ่ทั่วโลกเช่น นิวยอร์ค, เซี่ยงไฮ้, ปักกิ่ง, โตเกียว, โรม, ลอนดอนและอีกหลายเมืองทั่วโลกค่ะ

โดย 3 อันดับแรกที่ได้รับการโหวตว่าเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับชาวต่างชาติคือ ไก่ทอด (13.3%) , กิมจิ (11.9%) และบิมบิบับ (10.3%) ซึ่งเป็นเมนูอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศและกิมจิ (33.6%) เป็นอาหารที่คนต่างชาติทานบ่อยมากที่สุดค่ะ

ส่วนสิ่งที่น่าแปลกใจสำหรับผลสำรวจนี้คืออาหารเกาหลีที่คนต่างชาติไม่ชอบมากที่สุดคือ โซจู (14.1%) ซึ่งค่อนข้างตรงกันข้ามกับการรับรู้ของหลายๆคน เพราะไม่ว่าชาวต่างชาติคนไหนที่มาเกาหลีก็ต้องขอลองดื่มโซจูเหมือนกับตัวละครในซีรีส์กันทั้งนั้น

แล้วทำไมคนต่างชาติถึงเกลียดโซจู?

Cr. koreaboo

จากการสอบถามเพื่อนต่างชาติรอบตัวและจากการสังเกตเราสังเกตได้ว่า ชาวต่างชาติส่วนใหญ่จะไม่ชอบโซจูรสชาติดั้งเดิมแต่จะนิยมดื่มรสผลไม้หรือรสที่ปรุงแต่งมากกว่า ซึ่งตรงข้ามกับคนเกาหลีที่นิยมดื่มเฉพาะรสชาติดั้งเดิมเท่านั้นค่ะ (รุ่นพี่เกาหลีเราบอกว่าโซจูรสผลไม้ก็เหมือนดื่มน้ำอัดลมไม่ใช่แอลกอฮอล์!)

ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บอกว่า "เป็นเรื่องธรรมดาที่โซจูไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติ" ด้านประธานของ Gwangju Yo Group ซึ่งผลิตโซจูตรา "ฮวาโย" (화요) กล่าวว่า "ในต่างประเทศมีประวัติศาสตร์การเลือกดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้ากับรสชาติของอาหาร"

Cr.metro

"แต่ในเกาหลีใต้มักจะมีการผสมโซจูแบบเจือจางลงไปในอาหารหลายประเภทด้วย" นอกจากนั้นโซจูยังมีภาพลักษณ์ที่ค่อนข้างรุนแรงเพราะเมื่อดื่มไปแล้วจะมีอาการเมาค้างและอาจมีการระคายเคืองบริเวณคอหลังจากการดื่ม" ค่ะ (จริงหรือเปล่า?)

นอกจากนั้นชาวเกาหลีผู้ที่เดินทางไปยังต่างประเทศกว่า 36 ประเทศทั่วโลกพร้อมกับรถกิมจิฟู้ดทรัคเล่าว่า "แม้ว่าอาหารเกาหลีจะได้รับความนิยมาเป็นอย่างมากในเมื่องใหญ่ๆทั่วโลก แต่สำหรับโซจูนั้นได้รับเสียงตอบรับที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่" ค่ะ

สำหรับคนที่เคยลองดื่มโซจูก็น่าจะพอเข้าใจได้ว่าทำไมชาวต่างชาติถึงไม่ชอบโซจูมากเท่าที่ควร นั้นก็เพราะถึงแม้ว่าความจริงแล้วปริมาณแอลกอฮอล์ในโซจูจะเท่าๆกับปริมาณในเครื่องอื่มแอลกอฮอล์อื่นๆเช่น ไวน์ แต่ดูเหมือนว่ารสชาติของโซจูจะไม่ได้ถูกทำขึ้นมาเพื่อการลิ้มรสของชาวต่างชาติค่ะ

Cr.vinepair

นอกจากนั้นตัวแทนของ Lotte Chilsung Beverage ยังได้บอกอีกว่า "รสชาติของโซจูเหมาะกับรสชาติเค็มและเผ็ดของอาหารเกาหลีอย่างเช่น ซัมกยอบซัลหรือกิมจิชิแก เพราะว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงแต่ราคาถูก ซึ่งอาจจะไม่เหมาะสำหรับคนต่างชาติ" ค่ะ

ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเกาหลีแนะนำว่า หากต้องการทำให้โซจูเป็นที่ยอมรับในชาวต่างชาติก็ควรสร้างเรื่องราวของโซจูให้เหมือนกับเรื่องราวของไวน์หรือวิสกี้ นอกจากนั้นต้องแนะนำวิธีการดื่มโซจูตามแบบฉบับของคนเกาหลีให้คนต่างชาติรู้จัก เนื่องจากชาวต่างชาติหลายคนยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติของโซจูหรือมักกอลลีค่ะ

แล้วทุกคนชอบดื่มโซจูของเกาหลีหรือเปล่าคะ?

ไหนคนที่ไม่ชอบรสชาติและกลิ่นโซจูเหมือนเราคอมเมนต์มาบอกหน่อยนะคะ ส่วนคนที่ชอบก็คอมเมนต์บอกหน่อยว่าชอบรสชาติอะไร และชอบเพราะอะไร? ใครที่ยังไม่เคยลองดื่มโซจู เราว่าลองดูซักหน่อยก็ไม่เสียหายนะคะ

แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีค่ะ

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี