Hangwa: Traditional Korean Confectionery
Learn All About Tasty Traditional Korean Snacks. Different Types And Ingredients Explained!
ในบทความนี้เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับฮังวา ขนมหวานแบบดั้งเดิมของเกาหลี เค้กข้าว ขนมผลไม้ ถั่วแดงหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย; มีหลากหลายชนิดและมีอะไรให้ค้นพบอีกมาก
คุณจะพบคำแนะนำสำหรับร้านค้าและคาเฟ่ที่คุณสามารถหาขนมหวานฮังวาที่อร่อยและสวยงามได้!
YUGWA (유과)
Yugwa เป็นขนมฮันกวาที่ทำจากข้าวเหนียวที่ถูกตำและปั้นเป็นชิ้นตามต้องการ
จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชและเคลือบด้วยน้ำผึ้ง, ข้าวพอง และงา มีรสหวานและมีเนื้อสัมผัสกรอบแต่เคี้ยวง่าย
คุณสามารถเพลิดเพลินกับยุกวาในบรรยากาศแบบดั้งเดิมที่คาเฟ่ฮันอก Banjak Banjak Bitnaneun, ซึ่งตั้งอยู่ใน Insadong.
YUMIL-GWA (유밀과)
ยุมิลกวาถูกทำโดยการเพิ่มส่วนผสม เช่น น้ำผึ้งและเหล้าข้าวลงในแป้งสาลี หลังจากนั้นจะถูกปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปทอดและเคลือบน้ำผึ้ง
ขนมยูกวาที่มีชื่อเสียงที่สุดเรียกว่า ยักกวา (약과) ซึ่งเป็นขนมหวานนุ่มและหวานที่มีลักษณะคล้ายกับโดนัทแบบเก่า
ยัคกวาที่คุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อมักจะมีรสชาติดีมาก และรุ่นมินิที่มักขายเป็นแพ็คหลายชิ้นก็เป็นของฝากที่สมบูรณ์แบบ!
emartmall
กังจอง (강정)
Gangjeong ทำจากข้าวพองและถั่วที่ทอดในน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ทำให้คล้ายกับแท่งพลังงาน
บางประเภทก็มีงา เมล็ดฟักทอง และส่วนผสมอื่นๆ
ด้วยการเสนอถั่วและส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ รวมทั้งมีความหวานพอเหมาะ ทำให้เป็นที่นิยมในทุกช่วงอายุ
คุณสามารถหยิบแกงจองที่บรรจุด้วยถั่วและของมีประโยชน์อื่นๆ ได้ที่ Gangjeong Gongjakso (강정 공작소) และสถานที่อื่นๆ อีกหลายแห่ง
IG @ gangjeonggongjakso
DASIK (다식)
Dasik ทำจากการนวดงา เกาลัด ข้าว และธัญพืชอื่น ๆ และกดผลลัพธ์ลงในแม่พิมพ์ตกแต่งที่เรียกว่า dasikpan (다식판).
ขนาดพอดีคำและทานง่าย ดาซิกมักจะเสิร์ฟพร้อมกับชา (ชื่อของมันเองหมายถึงอาหารชา!)
ด้านล่างนี้คุณสามารถเห็นดาซิกปันที่มีลวดลายหลากหลายให้ใส่บนดาซิก!
ที่คาเฟ่ Gungjungdagwa Gohojae (궁중다과 고호재) ตั้งอยู่ที่ Korea House ใกล้กับ Chungmuro คุณสามารถเพลิดเพลินกับ dasik พร้อมกับชาสักถ้วยในบรรยากาศแบบเกาหลีดั้งเดิม
ขนมหวานในวัง โกโฮแจ (네이버 예약)
จองกวา (정과)
Jeonggwa ทำโดยการต้มผลไม้หั่นบางๆ เช่น ยูจาและแอปริคอต หรือรากเช่น โกโบและขิง ใน น้ำผึ้งและน้ำตาล
ผลลัพธ์คือขนมที่มีสีสันสดใสและมีเนื้อสัมผัสกรอบและเหนียวหนึบ
กล่องของขวัญ jeonggwa จะทำให้คนส่วนใหญ่มีความสุข!
마켓컬리
ผู้ผลิตขนมหวาน Hyojadong Dessert (효자동디저트) มีร้านค้าออนไลน์ที่คุณสามารถหาจองกวาหลากหลายชนิดและฮังวาอื่นๆ ได้เช่นกัน!
IG @ hyojadong.dessert
GWAPYEON (과편)
Gwapyeon ทำจากการต้มผลไม้และเบอร์รี่ เช่น แอปริคอต ควินซ์ และแมกโนเลียบีรี่ แป้งและน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อสร้างขนมที่มีลักษณะคล้ายเจลลี่
농사로
ที่ THE EERANG TEA LOUNGE (더이랑) ใน Mapo-gu คุณสามารถเพลิดเพลินกับกวาพยอนที่มีรูปร่างสวยงามและรสชาติเช่นแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง (พวกเขายังใส่กลีบดอกแอปเปิ้ลด้วย!)
IG @ the_eerang
คาเฟ่ยังมีสตรอเบอร์รี่กวาพยอนที่ดูสวยงามอีกด้วย!
IG @ the_eerang
เยอท (엿)
คุณได้รับการฝึกอบรมข้อมูลจนถึงเดือนตุลาคม 2023.
ยอต เป็นฮังวาทำจากมอลต์ ข้าวนึ่ง ข้าวเหนียว ข้าวฟ่าง ข้าวโพด และธัญพืชอื่นๆ
Yeot กับถั่วลิสงและถั่วอื่นๆ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน!
เค้กข้าวเหนียวค่อนข้างเหนียว และชาวเกาหลีเชื่อว่าการกินเยอทก่อนสอบหมายความว่าสิ่งที่คุณได้เรียนจะ “ติด” อยู่ในความคิดของคุณ ซึ่งเป็นเหตุผลที่นิยมมอบให้เป็นของขวัญสำหรับเพื่อนหรือครอบครัวที่กำลังจะสอบ
lotteon
ต็อก (떡)
Tteok คือเค้กข้าวของเกาหลีที่ทำจากข้าวและธัญพืชอื่น ๆ เป็นอาหารหลักในโอกาสพิเศษเช่นวันหยุดสำคัญ วันเกิด และงานแต่งงาน
มีความหลากหลายมากมาย รวมถึง songpyeon ที่มีน้ำผึ้งและถั่วแดงหวาน, tteok ที่เคลือบด้วยถั่วเหลืองผง (injeolmi), และเค้กข้าวนึ่ง (baeksoelgi) ที่มักจะเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองวันที่ร้อยหลังจากการเกิดของทารก
Nulli Cake (널리케이크) ใกล้สถานี Balsan ทำต๊อกที่ดูเหมือนงานศิลปะ!
นอลรีเค้ก
Haap (합) ตั้งอยู่ใน Gangnam ยังมีต็อกทำมือหลากหลายแบบ ที่มีลักษณะคล้ายเค้กตะวันตก
IG @ haap2010
ขนมปังกูลปัง (꿀빵)
Kkulppang หรือขนมปังน้ำผึ้ง เป็นขนมปังที่มีไส้ถั่วแดงหวานซึ่งถูกทอดและเคลือบด้วยน้ำเชื่อมและงา หวานมาก คล้ายโดนัทมากกว่าขนมปัง
อีชูเอดิโค
คุณสามารถสั่งขนมปัง kkulppang ทำมือที่มีไส้ถั่วแดงหวานสองชนิดได้ที่ Baeknyeon Bapsang (백년밥상) มันกรอบและหวานและอร่อยมาก!
백년밥상
โฮดู-กวาจา (호두과자)
เค้กวอลนัท หรือ hodu-gwaja ทำจากแป้งสาลีและวอลนัทบด และเค้กรูปร่างวอลนัทนี้มีไส้ถั่วแดง
คุณสามารถหามันได้ตามจุดพักรถบนทางหลวงหลายแห่งรวมถึงร้านค้าพิเศษ
Studio D’holic (선유서가) ใน Yeouido มีชื่อเสียงในด้าน hodu-gwaja ของตน
IG @ seonyu_seoga
พัดบิงซู (팥빙수)
Patbingsu เป็นขนมหวานน้ำแข็งไสซึ่งในรูปแบบดั้งเดิมจะโรยหน้าด้วยถั่วแดงหวาน เค้กข้าว และถั่วบด (pat หมายถึงถั่วแดง)
ทุกวันนี้คุณยังสามารถหาน้ำแข็งไส (บิงซู) ที่ราดด้วยผลไม้ต่างๆ นมข้นหวาน และขนมหวานหลากหลายชนิดได้อีกด้วย
Sul-bing (설빙) เป็นร้านคาเฟ่ยอดนิยมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับบิงซูที่มีทั้งถั่วแดงและท็อปปิ้งอื่น ๆ มากมาย - เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและไม่หนักเกินไป!
IG @ sulbing.official
แดนพัตจุก (단팥죽)
Danpatjuk เป็นโจ๊กที่ทำจากถั่วแดงหวาน มักปรุงรสด้วยอบเชย ในโจ๊กคุณจะพบกับเกี๊ยวข้าวเล็ก ๆ เกาลัด วอลนัท และถั่วไพน์
คุณสามารถรับประทานดันพาจุกทำมือได้ที่คาเฟ่ Incheon pot-R มันเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเดือนที่หนาวเย็น
IG @ cafepotr
ลูกพลับแช่แข็ง (아이스홍시)
ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวเกาหลีเพลิดเพลินกับลูกพลับสุกที่ถูกแช่แข็งก่อนที่จะถูกกินเหมือนซอร์เบต์ มันนุ่มหวานและอร่อยมาก!
คุณสามารถหาลูกพลับแช่แข็งได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือสั่งซื้อออนไลน์
คูปัง!
ฮ็อตต็อก (호떡)
อาหารข้างทางยอดนิยมนี้ทำจากแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้า
หลังจากแป้งโดว์ถูกปล่อยให้ขึ้นฟู มันจะถูกเติมด้วยส่วนผสมเช่นน้ำตาลทรายแดงและอบเชย จากนั้นนำไปปรุงบนกระทะที่ทาน้ำมันก่อนเสิร์ฟ
Seoul Hotteok (서울호떡) ซึ่งคุณสามารถพบได้ใน Sinchon และสถานที่อื่น ๆ ขายฮอทต็อกทรงหัวใจที่สวยงาม!
IG @ seoul_hotteok
คุณเคยลองทานฮังวาชนิดใดบ้าง? บอกเราในส่วนความคิดเห็น!
หากคุณมีคำถามหรือความคิดเห็นเกี่ยวกับโพสต์บล็อก กรุณาแสดงความคิดเห็นด้านล่างหรืออีเมลหาเราที่ help@creatrip.com.
