อาหารทะเลเกาหลีแพงจริงหรือไม่?

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

#วัฒนธรรมเกาหลี #อาหารเกาหลี

#อาหารทะเล #คนเกาหลี

อาหารทะเลเกาหลีขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและความอร่อย แต่สิ่งที่มองข้ามไม่ได้เลยคือ "ราคา" ที่บางเมนูค่อนข้างแพง (เมื่อเทียบกับเมนูอื่นๆ) จนน่าตกใจ ทั้งๆที่ประเทศเกาหลีใต้ติดทะเล?? เรามาค้นหาคำตอบกันว่าเหตุผลอะไรที่ทำให้อาหารเกาหลีราคาแพงกันนะ......

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

อาหารทะเลเกาหลีแพงจริงหรือไม่?

cr. FoodieLand

อาหารทะเลถือเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน และที่เกาหลีก็มีอาหารทะเลหลากหลายชนิดให้รับประทาน ทั้งอาหารทะเลที่ทุกคนคุ้นเคย หรือแม้แต่เมนูประหลาดที่หากินได้ที่เกาหลีเท่านั้นค่ะ อาจเพราะประเทศเกาหลีใต้เป็นเกาะและมีพื้นที่ติดทะเล ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนเกาหลีจะชอบกินอาหารทะเลมากๆค่ะ

จากผลการสำรวจเกี่ยวกับการบริโภคพบว่าคนเกาหลีมีการบริโภคอาหารทะเลต่อคนแซงหน้าประเทศญี่ปุ่นเลยค่ะ!! การสำรวจระหว่างปี 2013~2015 พบว่าคนเกาหลี 1 คนจะมีการบริโภคอาหารทะเลเฉลี่ย 58.4 กิโลกรัม ซึ่งเพิ่มขึ้น 60% จากปี 2000 ที่มีการบริโภคเพียง 36.8 กิโลกรัมเท่านั้นค่ะ

ซึ่งปริมาณการกินอาหารทะเลนี้ทำให้คนเกาหลีกลายเป็นประเทศที่บริโภคอาหารทะเลมากที่สุดในโลก ซึ่งเอาชนะญี่ปุ่นที่มีปริมาณบริโภคที่ 50.2 กิโลกรัม, จีน 39.5 กิโลกรัม, อเมริกา 23.7 กิโลกรัมและประเทศจากกลุ่ม EU 22 กิโลกรัมค่ะ (ที่มา : 미생탈출)

สำหรับอาหารทะเลที่คนเกาหลีชอบมากที่สุดก็คือ ปลาหมึก ซึ่งก็ไม่แปลกเลยเพราะว่ามีเมนูอาหารเกาหลีหลายอย่างที่มีปลาหมึกเป็นส่วนประกอบเช่น จูกูมิ (쭈꾸미) , พาจอน โดยคนเกาหลีมีการกินปลาหมึกเฉลี่ย 5.4 กิโลกรัมค่ะ นอกจากนั้นกุ้ง, ปลาแอนโชวี่ (멸치), หอยนางรม, ปลาอลาสก้าพอลล็อค, ปลาแมกเคอเรล ก็เป็นที่ชื่นชอบของคนเกาหลีเช่นกันค่ะ

ราคาอาหารทะเลของเกาหลี

cr. z1day

โดยปกติพื้นที่ที่ติดทะเลมักจะมีอาหารทะเลขายในราคาถูกกว่าพื้นที่อื่นๆ แต่ราคาอาหารทะเลในเกาหลีไม่ว่าจะอยู่ในพื้นที่ไหนก็ค่อนข้างมีราคาสูงเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆค่ะ จากการจัดอันดับราคาอาหารที่ขายในเกาหลีทั้งหมด 60 อันดับ (ไม่ได้เปรียบตามน้ำหนัก) 20 อันดับแรกมีเมนูที่เป็นอาหารทะเลกว่า 11 รายการค่ะ

โดยอาหารทะเลที่ราคาแพงที่สุดในเกาหลีคือ ปลาทากึมบารี (Sawedged perch : 다금바리) ซึ่งเป็นปลาในตระกูลปลากระพงของเกาะเชจูซึ่งเป็นปลาหายากที่เกาหลี โดยอาจมีราคาสูงถึง 200,000~300,000 วอนต่อ 1 กิโลกรัมและถูกจัดเป็นอาหารราคาแพงอันดับที่ 5 ในเกาหลีค่ะ

สำหรับหลายคนที่คิดว่าราคาอาหารทะเลที่เกาหลีไม่แพง เราจะขอเปรียบเทียบราคาของ เซตหอยย่างที่มีราคาเฉลี่ยประมาณ 50,000~120,000 วอนกับราคาหมูย่างเกาหลีที่มีราคา 12,000~15,000 วอนต่อ 100 กรัม ซึ่งถือว่าราคาต่างกันค่อนข้างมากค่ะ

นอกจากนั้นเมื่อเทียบกับเนื้อฮันอูหรือเนื้อวัวเกาหลีเกรด 1++ (อันดับ 22) ที่มีราคา 11,000 วอนและเนื้อปลาทูน่ายักษ์ (참다랑어 : อันดับ 14) ราคา 16,000 วอน ถึงแม้ราคาจะไม่แตกต่างกันมากนักแต่ก็น่าสงสัยว่าทำไมราคาอาหารทะเลเกาหลีถึงแพงขนาดนี้?

เหตุผลที่อาหารทะเลในเกาหลีราคาแพง

สภาพภูมิประเทศ

แม้ว่าเกาหลีใต้จะมีพื้นที่ติดทะเลและมีการทำประมงจำนวนมาก แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าสภาพภูมิประเทศของเกาหลีเป็นหนึ่งในอุปสรรค เพราะทะเลคาบสมุทรเกาหลีมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อสัตว์ทะเลและการทำประมงค่ะ

นอกจากนั้นชายฝั่งเกาหลีมีแนวโน้มที่จะมีแรงลมและคลื่นทะเลสูง และแม้ว่าจะมีฟาร์มที่เพาะเลี้ยงสัตว์ทะเลแต่ก็ได้รับผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศอยู่ดี ทำให้ราคาอาหารทะเลในเกาหลีมีราคาขึ้นลงตามสภาพอากาศและสถานการณ์ค่ะ

ตัวอย่างเช่นจำนวนปลาหมึกที่จับได้ในเกาหลีลดลงเหลือเพียง 2,193 ตันในเดือนพฤศจิกายนซึ่งถือว่าลดลงมากถึง 87% ภายในระยะแค่ 1 เดือน เมื่อเทียบกับจำนวนที่จับได้เมื่อเดือนตุลาคมในปีเดียวกัน ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลกระทบต่อราคาปลาหมึกในเกาหลีแบบเต็มๆค่ะ

ชนิดอาหารเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล

เนื่องจากสภาพอากาศของเกาหลีมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ทำให้ชนิดของอาหารทะเลของเกาหลีจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลเช่นกัน อย่างเช่นในฤดูใบไม้ผลิถ้ามาเที่ยวเกาหลีก็จะได้กินหอยจอบ (기조개) ที่อร่อยและราคาไม่แพง แต่ถ้ามาในช่วงอื่นก็อาจได้กินแต่มีขนาดเล็กกว่าและแพงกว่าค่ะ

หรือแม้แต่ชนิดของปลาหมึกและราคาในแต่ล่ะฤดูกาลเช่น ฤดูใบไม้ผลิ : ปลาหมึกจูกูมิ (쭈꾸미) , ฤดูร้อน : ปลาหมึก (오징어) , ฤดู : ปลาหมึกยักษ์ (낙지) ดังนั้นราคาของอาหารทะเลในแต่ละฤดูจะแตกต่างกันไป ดังนั้นถ้าอยากทานอาหารทะเลเกาหลีที่ทั้งสดและราคาไม่แพงมาก ต้องมาให้ตรงกับฤดูกาลค่ะ

หลายคนอาจคิดว่าด้วยราคาเท่านี้ก็ถือว่าไม่แพงเมื่อเทียบกับราคาทะเลในประเทศอื่นๆ แต่ราคาอาหารทะเลที่เกาหลีมีแนวโน้มที่จะขยับตัวสูงขึ้นในทุกๆปีค่ะ อาหารทะเลถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่คนเกาหลีใช้ประกอบอาหารมานาน ดังนั้นแม้ว่าจะราคาแพงขนาดไหนคนเกาหลีก็ยังคงชื่นชอบการกินอาหารทะเลมากๆค่ะ

นอกจากนั้นคุณภาพของอาหารทะเลในเกาหลีก็สดใหม่และอร่อย และแต่ล่ะร้านก็ให้ปริมาณเยอะมากๆ ดังนั้นถึงแม้ว่าจะราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่นๆ แต่เชื่อว่าหลายคนก็ยังคงอยากลองกินอาหารทะเลเกาหลีใช่มั้ยคะ?

สำหรับคนที่อยากกินอาหารทะเลแบบสดๆและอร่อยเราขอแนะนำตลาดปลาจาคัลชี ปูซาน และพิเศษสมาชิก Creatrip สามารถดาวน์โหลดคูปองส่วนลด 10% ไปใช้ได้ด้วยค่ะ

รีวิวตลาดปลาจาคัลชี ปูซาน

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี