ทำไมคนเกาหลีถึงกินซุปสาหร่ายในวันเกิด
อะไรคือเหตุผลของธรรมเนียมที่คนเกาหลีส่วนใหญ่ทำในวันเกิดคือการกินซุปสาหร่าย
สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน
#วัฒนธรรมเกาหลี #คนเกาหลี
#วันเกิด #ซุปสาหร่าย
ซุปสาหร่าย หรือ มิยอกกุก (미역국) ถือเป็นอาหารที่คนเกาหลีส่วนมากนิยมรับประทานในวันเกิด แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าอะไรคือเหตุผลที่แท้จริงว่าทำไมต้องเป็นซุปสาหร่าย?
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี
ทำไมคนเกาหลีถึงกินซุปสาหร่ายในวันเกิด?
คิดว่าหลายคนที่ติดตามวัฒนธรรมเกาหลี หรือดูซีรีส์เกาหลีต้องเคยได้ยินว่าคนเกาหลีมีธรรมเนียมการกินซุปสาหร่ายหรือมิยอกกุก (미역국) มาก่อนแน่นอน ซึ่งถือว่าเป็นธรรมเนียมวันเกิดที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศเกาหลีเลยก็ว่าได้ค่ะ
เพราะสำหรับคนต่างชาติเมื่อพูดถึงอาหารในวันเกิดส่วนใหญ่ก็จะนึกถึงเค้ก แต่ที่เกาหลีเมื่อพูดถึงวันเกิดก็ต้องนึกถึงซุปสาหร่ายเป็นอย่างแรกค่ะ อย่างในเรื่อง Hometown Cha Cha Cha ที่นางเอกขอให้เจ้าของร้านทำซุปสาหร่ายให้กินในวันเกิดของแม่ค่ะ
หากคนเกาหลีเห็นคนกำลังกินซุปสาหร่าย เชื่อว่าคนเกาหลีส่วนใหญ่จะถามขึ้นมาทันทีว่า "วันนี้วันเกิดใคร?" ความจริงหลายประเทศนิยมกินอาหารที่มีความหมายพิเศษในวันสำคัญเช่น คนจีนจะกินบะหมี่ที่มีเส้นยาวๆ ที่มีความหมายถึงอายุที่ยืนยาว แล้วซุปสาหร่ายสำหรับคนเกาหลีมีความหมายพิเศษอย่างไร?
หลายคนอาจคิดว่าซุปสาหร่ายเป็นอาหารพิเศษสำหรับเจ้าของวันเกิดเท่านั้น แต่ความจริงซุปสาหร่ายถือเป็นอาหารพิเศษของคุณแม่เกาหลีที่เพิ่งคลอดลูกค่ะ ก่อนจะมาดูความหมายว่าทำไมซุปสาหร่ายถึงกลายเป็นวันเกิด เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่าทำไมคุณแม่เกาหลีถึงกินซุปสาหร่ายค่ะ
เหตุผลที่ซุปสาหร่ายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคุณแม่คือ สาหร่ายทะเลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการคลอดบุตร ถือเป็นยาบำรุงสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือผู้หญิงที่เพิ่งคลอด คนเกาหลีเชื่อว่าซุปสาหร่ายทำให้เลือดบริสุทธิ์ (เนื่องจากเสียเลือดตอนคลอด) และยังสามารถอธิบายได้ตามหลักโภชนาการคือ สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก, แคลเซียมและไอโอดีน ซึ่งดีสำหรับคุณแม่เพิ่งคลอดค่ะ
นอกจากนั้นซุปสาหร่ายยังเป็นอาหารที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่ชนิดก็สามารถทำได้ จึงน่าจะเป็นอาหารที่เหมาะสมทั้งด้านโภชนาการและสะดวกสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งคลอดที่ทั้งร่างกายอ่อนแอและไม่มีเวลา เพราะต้องคอยดูแลลูกค่ะ
ความจริงอาหารหลายประเภทก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ทำไมคนเกาหลีจึงเลือกซุปสาหร่าย?
cr. 까마구둥지
ที่มาของการกินซุปสาหร่ายของคนเกาหลีนั้นอาจไม่แน่ชัด แต่เป็นความจริงที่สาหร่ายทะเลของเกาหลีมีคุณภาพสูง และเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่หาได้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งในบันทึกของโกรยอโดคยอง (고려도경) ซึ่งเขียนโดยทูตของราชวงศ์ซ่งในศตวรรษที่ 12 มีการบันทึกว่าชาวโกรยอทุกคนกินสาหร่ายทั้งชนชั้นสูงและชนชั้นล่างค่ะ
ถ้าหากลองถามคนเกาหลีว่าทำไม "ถึงต้องกินซุปสาหร่ายในวันเกิด?" อาจจะได้ยินคำตอบว่าเป็นการระลึกถึงบุญคุณของแม่ผู้ให้กำเนิด หรือเพื่อระลึกความเจ็บปวดที่ตอนที่คุณแม่คลอด แต่ความจริงแล้วความหมายที่แท้จริงของการกินซุปสาหร่ายมาจากการบูชาเทพเจ้าค่ะ
cr. 작가 : 서선미
สมัยก่อนเชื่อกันว่าคุณแม่ที่เพิ่งคลอดจะไม่กินซุปสาหร่ายทันทีหลังจากที่คลอดลูก แต่พวกเธอจะทำการขอพรเทพเจ้าซัมซินซัง (삼신상) ซึ่งเป็นเทพผู้ดูแลแม่และเด็ก ด้วยข้าวสาร, ซุปสาหร่ายและน้ำในถ้วยเรียกว่าจองฮันซู (정한수) โดยเรียกว่า "ซุปถ้วยแรก" (첫 국밥) ค่ะ (ที่มา :bizwatch)
ขณะที่สวดมนต์บูชาเทพเจ้าก็จะกินซุปสาหร่ายไปด้วย การบูชาเทพเจ้าไม่ได้ทำเพียงแค่ 1 ครั้งแต่หลังจากการคลอดวันที่ 3 และ 21 จะมีการทำซุปสาหร่ายและข้าวเพื่อขอพรต่อเทพอีกครั้ง เพื่อขอให้คุ้มครองเด็กเพราะสมัยก่อนเด็กที่เพิ่งคลอดมีโอกาสเสียชีวิตค่อนข้างสูงค่ะ
เทพเจ้าซัมซินซัง (삼신상) เป็นเทพที่ดูแลชีวิตและความตาย คนเกาหลีได้ใช้ซุปสาหร่ายและข้าวเป็นการบูชา (คาดว่าเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก) เพื่อเป็นการขอบคุณและขอพรให้แม่และเด็กมีสุขภาพแข็งแรง และแม้ว่าปัจจุบันนี้คนเกาหลีส่วนมากจะไม่ได้มีพิธีการบูชาเทพเจ้าด้วยซุปสาหร่าย แต่ซุปสาหร่ายก็ยังถือเป็นสัญลักษณ์ของวันเกิดสำหรับคนเกาหลีค่ะ
จากเหตุผลทั้งหมดทำให้การกินซุปสาหร่ายกลายเป็นธรรมเนียมในวันเกิดของคนเกาหลี โดยเฉพาะซุปสาหร่ายฝีมือของคุณแม่จะอร่อยมากเป็นพิเศษในวันเกิดค่ะ แต่ไม่ใช่คนเกาหลีทุกคนที่อยากกินซุปสาหร่ายในวันเกิด โดยเฉพาะคุณแม่ค่ะ
นั้นก็เพราะตอนที่คลอด คุณแม่เหล่านี้จะต้องกินซุปสาหร่ายเยอะมากๆ และบางคนอาจต้องกินจนกว่าลูกจะเลิกดื่มนมจากเต้า ทุกคนลองจิตนาการว่าถ้าต้องกินอาหารแบบเดียวกันติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ก็คงทำให้เกลียดอาหารชนิดนั้นไปเลยว่าไหมคะ?
นอกจากนั้นคนเกาหลียังเชื่อว่าในวันสอบหรือวันที่ต้องทำอะไรสำคัญมากๆ ห้ามกินซุปสาหร่าย เพราะซุปสาหร่ายมีความลื่นดังนั้นเชื่อว่าจะทำให้โชคดีลื่นหลุดมือไปค่ะ
นี่ก็คือเหตุผลของธรรมเนียมการกินซุปสาหร่ายในวันเกิดค่ะ แล้วทุกคนมีอาหารพิเศษที่ต้องกินในทุกๆวันเกิดหรือเปล่าคะ? คอมเมนต์บอกเราหน่อยค่ะ
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
