สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน
#วัฒนธรรมเกาหลี #นิสัยคนเกาหลี
#ร้านอาหาร #กินข้าว
ถ้าตอนนี้ไม่มีโควิด ใครชอบกินข้าวนอกบ้านบ้างคะ? ในภาวะปกติที่ไม่มีการแพร่ระบาดของโควิด จะเห็นครอบครัวเกาหลีออกมากินข้าวข้างนอกเยอะกันมากๆ ทำไมธรรมเนียมการกินข้าวของคนเกาหลีถึงเปลี่ยนไป? และคนเกาหลีกินข้าวนอกบ้านบ่อยจริงหรือไม่?
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี
นิสัยการกินข้าวนอกบ้านของคนเกาหลี
cr. MBC
ไม่ว่าอาหารจากร้านมิชลินหรือเมนูที่ทำจากเชฟชื่อดังแค่ไหน แต่หลายคนก็ยังคงคิดถึงและชอบอาหารฝีมือของแม่อยู่ดีใช่มั้ยคะ? นอกจากเรื่องความอร่อยแล้ว อาหารของที่บ้านยังถูกสุขอนามัยและดีต่อสุขภาพมากกว่าร้านข้างนอกค่ะ
ในรายการ I Live Alone ที่มีทั้งไอดอลและดารามาแสดงการใช้ชีวิตตอนอยู่ที่บ้าน ซึ่งจะเห็นว่ามีทั้งคนที่ทำอาหารกินเอง และคนที่ชอบออกไปทานข้าวข้างนอกหรือสั่งอาหารมากินที่บ้าน ถ้าอย่างนั้นคนเกาหลีทั่วไปออกไปกินข้าวข้างนอก (+สั่งอาหารเดลิเวอร์รี่บ่อยแค่ไหนกัน?)
จากการสำรวจ (ก่อนที่จะมีการแพร่ระบาดของโควิด) ของคนเกาหลีอายุระหว่าง 20~59 ปีที่อาศัยอยู่ในโซลและเมืองใหญ่อีก 6 เมืองจำนวน 1,000 คนพบว่าค่าเฉลี่ยของการออกไปกินข้าวข้างนอกของคนเกาหลีเท่ากับ 13.5 ครั้งต่อเดือนค่ะ
โดยคำตอบที่คนส่วนใหญ่ตอบมากที่สุดคือ 5-10 ครั้ง (29.3%), รองลงมาคือ มากกว่า 20 ครั้ง (22.6%), 10-15 ครั้ง (21.2%), น้อยกว่า 5 ครั้ง (17.7%) และ 15-20 ครั้ง (9.2%) ต่อ 1 เดือน ซึ่งถือว่าเป็นจำนวนการกินข้าวนอกบ้านที่บ่อยมากๆ โดยมีค่าใช้จ่ายสำหรับการกินข้าวนอกบ้านประมาณ 305,738 วอน (8,600 บาท)
cr. twicetagram
ความจริงการกินข้าวนอกบ้านไม่ใช่เรื่องแปลก หลายบ้านและหลายคนเลือกที่จะกินข้าวนอกบ้านในโอกาสพิเศษต่างๆ และหากมีโอกาสไปกินข้าวนอกบ้านทุกคนจะเลือกร้านแบบไหน? อาจจะเป็นร้านอาหารที่จองคิวยาก, ร้านที่ดังบนโซเชียล หรือร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย
สำหรับคนเกาหลีการกินข้าวนอกบ้านกลายเป็นเรื่องปกติ แม้แต่ร้านอาหารธรรมดา ที่ไม่ใช่ร้านชื่อดังก็จะมีครอบครัวที่พากันมากินข้าว โดยเมนูที่คนเกาหลีกินมากที่สุดก็คือ "ซุปกิมจิ" (김치찌개) และยังมีซุปสาหร่าย (미역국) หรือทเวนจังชิแก (된장국) ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูที่คนเกาหลีนิยมกินกันที่บ้านค่ะ
ความจริงคนเกาหลีก็ชอบกินอาหารรสชาติฝีมือของที่บ้านมากๆ สังเกตได้จากร้านอาหารจำนวนมากที่ตั้งชื่อว่า 손맛 집 (อาหารรสบ้าน), 할머니손 맛집(อาหารรสมือคุณยาย), 어머니손 맛집 (อาหารรสมือแม่) ทั้งหมดนี้ตั้งขึ้นเพื่อบ่งบอกว่าทางร้านทำอาหารเหมือนกับที่ได้ทานที่บ้าน หรือต้องการบอกว่าที่นี่อาหารอร่อยมากๆ
เพราะสำหรับคนเกาหลีอาหารที่คนที่บ้านทำให้ทานคืออาหารที่อร่อยที่สุดค่ะ แต่!! ทำไมคนเกาหลีในตอนนี้ถึงชอบกินอาหารนอกบ้าน?
ซื้อกินประหยัดกว่าทำเอง
ต้องยอมรับว่าค่าครองชีพที่เกาหลีค่อนข้างสูงทำให้ราคาอาหารและวัตถุดิบต่างๆแพงไปด้วย โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่พืชผักจะแพงกว่าปกติ ทำให้คนที่อยากจะทำอาหารกินเองรู้สึกว่าการซื้อวัตถุดิบและเตรียมทุกอย่างเองมีค่าใช้จ่ายแพงกว่าซื้อกินข้างนอกค่ะ
ตัวอย่างเช่นถ้าอยากกินซุปกิมจิ ต้องซื้อกิมจิ (400 กรัม) 7,000 วอน, เนื้อหมู (500 กรัม) 9,000 วอนโดยต้องใช้เวลาประมาณ10-15 นาที เมื่อเทียบกับการกินข้าวข้างนอกที่มีทั้งซุปกิมจิ และข้าวเปล่า พร้อมทั้งเครื่องเคียงสามารถกินได้ในราคาประมาณ 5,000 -7,000 วอนค่ะ
ครอบครัวเดี่ยวมากขึ้น
cr. 중앙일보
ปัจจุบันคนเกาหลีจำนวนมากแยกตัวออกมาสร้างครอบครัวเดี่ยว หรืออยู่คนเดียวทำให้การทำอาหารจึงกลายเป็นเรื่องที่ลำบากสำหรับหลายๆคน จากเมื่อก่อนที่เคยกินอาหารฝีมือของคุณแม่หรือคุณยาย แต่เมื่อแยกตัวออกมาอยู่คนเดียว แม้จะอยากทำเองก็อาจจะทำได้ไม่ดีเท่าค่ะ
แม้แต่ครอบครัวเดี่ยวของเกาหลีก็นิยมกินข้าวนอกบ้าน โดยเฉพาะรุ่นใหม่ที่เลือกทานอาหารข้างนอกหรือสั่งอาหารเดลิเวอรี่มากว่าทำเองค่ะ สิ่งที่น่าสนใจคือ การกินข้าวคนเดียวของคนเกาหลีเป็นการกินข้าวคนเดียวที่ค่อยๆเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในขณะเดียวกันการกินข้าวร่วมกับคนอื่นๆก็ค่อยๆลดลงค่ะ
ไม่มีเวลา
แน่นอนว่าด้วยสภาพสังคมของเกาหลีตอนนี้ ทุกคนจึงมีความเร่งรีบในการใช้ชีวิตประจำวันทำให้แทบไม่มีเวลากินข้าว ดังนั้นการทำอาหารกินเองสำหรับคนเกาหลีรุ่นใหม่ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ และวิธีการที่ง่ายที่สุดก็คือการกินข้าวข้างนอกที่สะดวกมากกว่าค่ะ
นี่ก็คือธรรมเนียมการกินข้าวนอกบ้านของคนเกาหลีที่เปลี่ยนไป แล้วทุกคนคิดว่าการกินข้าวนอกบ้านหรือทำอาหารกินเองอย่างไหนดีกว่ากันคะ?
แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีค่ะ
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand