สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน
#วัฒนธรรมเกาหลี #อาหารเกาหลี
#เที่ยวเกาหลี #โรเซ่
ถ้าพูดถึง "โรเซ่" (로제) ทุกคนจะนึกถึงอะไร? โรเซ่ BLACKPINK หรือเปล่า? นอกจากโรเซ่ ที่เป็นไอดอลแล้วที่เกาหลีคำว่า "โรเซ่" ยังถูกใช้กับอาหารต่างๆเช่น รามยอน, ต๊อกบกกี, พาสต้า และอื่นๆแล้วอาหารที่พ่วงคำว่า "โรเซ่"มันคืออะไรกันนะ?
วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารเกาหลีที่มีคำว่า "โรเซ่" ที่ได้รับความนิยมพอๆกับ โรเซ่ BLACKPINK กันค่ะ
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี
กระแสอาหาร"โรเซ่"ในเกาหลี
อะไรคือ "โรเซ่" (로제)
แน่นอนว่าสำหรับคนที่เป็นแฟนคลับ KPOP ต้องรู้จักโรเซ่ BLACKPINK แน่นอน แต่นอกจากโรเซ่ที่เป็นไอดอลแล้ว ตั้งแต่ช่วงกลางปี 2021 ก็เริ่มมีเมนูอาหารเกาหลีหลายๆชนิดที่มีคำว่า "โรเซ่" (로제) อยู่ด้วย ซึ่งตอนที่เห็นครั้งแรกเราเคยคิดว่าเป็นเมนูอาหารที่น้องโรเซ่ชอบด้วยค่ะ
แต่ความจริงแล้วไม่ได้เป็นแบบนั้น!! คำว่า "โรเซ่" (로제) มีจุดเริ่มต้นจากเมนู "พาสต้า" ซึ่งเป็นอาหารอิตาลีค่ะ ความจริงซอสพาสต้ามีหลายชนิดมากๆ เช่น คาโบนาล่า, อัลเฟรโด, โบลองเนส, เพสโต้ และอีกหลายชนิด แต่ถ้านึกซอสพาสต้าพื้นฐานแน่นอนว่าคงต้องนึกถึงซอสที่ทำจากมะเขือเทศค่ะ
cr. m.ocook
คนที่ชอบกินพาสต้าเคยได้ยินเมนู "โรเซ่พาสต้า" มาก่อนหรือเปล่าคะ? เมนูโรเซ่พาสต้าเป็นเมนูง่ายๆที่ทำจากการผสมซอสจากมะเขือเทศและซอสครีมเข้าด้วยกัน ทุกคนคิดว่าเมื่อซอสจากมะเขือเทศสีแดงผสมกับซอสครีมสีขาวจะออกมาเป็นสีอะไรเอ่ย? ถูกต้อง!! "สีชมพู" ค่ะ
แม้ว่าในความเป็นจริงซอสที่ออกมาจะไม่ใช่สีชมพูเหมือนที่จิตนาการ แต่ก็มีคนที่มองว่าซอสเป็นสีชมพูคล้ายกับสีกุหลาบซึ่งเป็นที่มาของชื่อเมนู "โรเซ่" ค่ะ แต่ทำไมต้องชื่อ "โรเซ่"?
คำว่า "Rosé" ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "สีชมพู" ซึ่งก็ตรงกับคำนิยามของสีซอสโรโซ่และก็เหมือนความหมายของชื่อ โรเซ่ BLACKPINK ค่ะ และคำนี้ไม่ได้ออกเสียงว่า "โรส" แต่ออกเสียงคล้ายกับคำว่า "โรเซ่" ดังนั้นนี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของเมนูอาหารเกาหลีที่มีซอสสีแบบนี้ว่า "โรเซ่"ค่ะ
ความนิยมของซอสโรเซ่ในเกาหลี
cr. Biz
ความจริงซอสโรเซ่มีมานานมากแล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้มีผู้ผลิตอาหารในเกาหลีได้นำซอสโรเซ่มาปรุงอาหารต่างๆ และเมนูนี้ก็กลายเป็นที่นิยมมากๆในเกาหลี โดยเฉพาะกับคนเกาหลีเจน MZ (Millennial Generation) หรือคนที่เกิดช่วง 1980-2000 ค่ะ
กระแสความนิยมของซอสโรเซ่ดังมากๆจนถูกเรียกว่าเป็น "요즘 핫한 음식" หมายความว่า อาหารยอดฮิตในตอนนี้ค่ะ
cr.pastabuono
จุดเด่นที่ทำให้ซอสโรเซ่กลายเป็นที่นิมยมในเกาหลีเพราะรสชาติของครีมซอสและความเปรี้ยวของมะเขือเทศเข้ากันได้ดีและเป็นรสชาติที่ถูกปากสำหรับคนเกาหลี ถ้าเข้าร้านพาสต้าในเกาหลีตอนนี้ก็จะเห็นเมนูพาสต้าโรเซ่อยู่บนเมนูหลักแทบทุกร้านแน่นอนค่ะ
แม้จุดเริ่มต้นของซอสโรเซ่จะถูกใช้กับพาสต้า แต่เพราะกระแสความนิยมที่แรงแบบฉุดไม่อยู่ทำให้คนเกาหลีเริ่มใช้ซอสโรเซ่กับเมนูอาหารเกาหลีหลายเมนูเช่น ต๊อกบกกี, จิมดัก, รามยอน หรือแม้แต่โรเซ่ทักบัล ซึ่งถ้าสังเกตดีๆจะเห็นว่าซอสโรเซ่มักจะถูกใช้กับอาหารเกาหลีที่มีรสชาติเผ็ดค่ะ
cr. Eat with Boki
เพื่อนเกาหลีเราเคยบอกว่า "คนเกาหลีจะกินอาหารรสเผ็ดเพื่อคลายเครียด" โดยเฉพาะตอนนี้ที่มีการระบาดของโควิดยิ่งทำให้อาหารรสเผ็ดขายดีมากขึ้นค่ะ แต่ก็มีคนเกาหลีอีกเยอะมากๆที่กินอาหารรสเผ็ดไม่ได้ ดังนั้นการเติมซอสโรเซ่ลงไปในอาหารเกาหลีจึงเป็นเพิ่มทางเลือกให้คนไม่กินเผ็ดค่ะ
นี้ก็เป็นอีกเหตุผลที่ทำให้อาหารเกาหลีที่ผสมซอสโรเซ่เป็นที่นิยมมากๆ นอกจากนั้นสำหรับคนเกาหลีรุ่นใหม่ยังมองว่ารสชาติของซอสโรเซ่ที่ผสมกับอาหารเกาหลี ยังเป็นรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจมากๆจนตอนนี้ซอสโรเซ่กลายเป็นอาหารที่เห็นเยอะมากๆบน SNS คนเกาหลีค่ะ
ตัวอย่างอาหารเกาหลี+ซอสโรเซ่
ต๊อกบกกีโรเซ่
จิมดักโรเซ่
cr. Eat with Boki
ทักบัลโรเซ่
cr. 닭신발
เกี๊ยวโรเซ่
cr. lotte mart
ขนมโรเซ่
cr.한국겅경신문
รามยอนโรเซ่
cr.한국겅경신문
นี่ก็กระแสความนิยมของซอสโรเซ่ในเกาหลีที่กำลังมาแรงมากๆในกลุ่มวัยรุ่นเกาหลี ใครที่อยากลองกินก็สามารถหาซื้อซอสโรเซ่หรือจะทำสูตรโฮมเมดก็ได้ค่ะ แต่ถ้าใครอยากกินรามยอนรสโรโซ่หรือซอสจากเกาหลีก็สามารถช้อปปิ้งผ่านเว็บไซต์ Creatrip ได้ที่นี่เลยค่ะ
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand