logo
เขต

ความลับความอร่อยของรามยอนเกาหลี

รามยอนเกาหลีของขึ้นที่หลายคนชื่นชอบ แล้วความลับของความอร่อยของรามยอนเกาหลีคืออะไรกันนะ?

마타티카
2 months ago

ความลับความอร่อยของรามยอนเกาหลี

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน


#วัฒนธรรมเกาหลี #คนเกาหลี

#มาม่าเกาหลี #รามยอน


บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือภาษาเกาหลีเรียกว่า "รามยอน" (라면) ถือเป็นของขึ้นชื่ออีกอย่างของเกาหลี ที่ทั้งคนเกาหลีและคนต่างชาติชื่นชอบมากๆค่ะ ทั้งที่ความจริงแล้วบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็มีเกือบทุกประเทศ แต่ทำไมรามยอนของเกาหลีถึงได้อร่อยจนเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก?

วันนี้เรามาดูความลับความอร่อยของรามยอนเกาหลีกันดีกว่าค่ะ ใครชอบรสไหนบ้างนะ?


🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube 

Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง|สั่งซื้อสินค้าเกาหลี


ความลับความอร่อยของรามยอนเกาหลี

กวางซู กินรามยอน

Cr. naver


ช่วงปี 1953 สถานการณ์ในเกาหลีค่อนข้างมืดมนมาก ถือเป็น 36 ปีที่เกาหลีถูกยึดครองจากญี่ปุ่นและเป็น 3 ปีของสงครามเกาหลีทำให้ประเทศช่วงลำบากสุดและทั้งประเทศต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแคลนอาหารอย่างหนักค่ะ

ในเวลานั้นเกาหลีใต้เป็นหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในโลกและก็เป็นจุดเริ่มต้นของรามยอนของเกาหลี โดยรามยอนเจ้าแรกคือ ซัมยาง (삼양라면) ที่ขายครั้งแรกเมื่อปี 1963  โดยตอนนั้นคอนเซปต์ของซัมยางคือ "제2의 쌀" แปลว่า แหล่งข้าวแห่งที่ 2 ค่ะ


แผงขายรามยอน

Cr. weekly post


ตอนนั้นรามยอนของซัมยางขายแค่ 10 วอนเท่านั้น เมื่อเทียบกับจาจังมยอนที่ราคา 20 วอนและกาแฟแก้วล่ะ 35 วอน ก็ถือว่าราคาถูกมากๆค่ะ ดังนั้นตั้งแต่อดีตรามยอนจึงกลายเป็นหนึ่งใน "อาหารประจำชาติของคนเกาหลี" จนถึงปัจจุบันนี้ค่ะ

สำหรับหลายคนที่เคยลองกินรามยอนเกาหลีมาแล้ว คงรู้สึกติดใจกับรสชาติมากๆ จนหลายคนอดใจไม่ไหวต้องซื้อกลับบ้านเวลาที่มาเที่ยวเกาหลี แล้วอะไรกันคือความลับของความอร่อยของรามยอนเกาหลี?


ปริมาณเยอะ

ปริมาณเยอะ


มีใครที่กินรามยอนเกาหลีคนเดียวไม่หมดเหมือนเราบ้างคะ? ตอนที่เรากินบะหมี่กึ่งของไทยก็สามารถกิน 1 ซองคนเดียวได้สบายๆเลย แต่ตั้งแต่มาอยู่เกาหลีและกินรามยอนเกาหลีก็ไม่เคยกินเส้นหมดเลยซักครั้งค่ะ  

ปริมาณของรามยอนเกาหลีมีมากถึง 120 กรัมในขณะที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทยมีปริมาณ 55-60 กรัมค่ะ เพราะการให้เส้นเยอะแบบนี้ทำให้สามารถกินรามยอนแค่ซองเดียวก็อิ่มได้โดยไม่ต้องเติมลูกชิ้น, ไข่หรือไส้กรอกเลยค่ะ (แต่ถ้าเติมก็อร่อยกว่าค่ะ  )


เส้นหนานุ่ม
เส้นหนานุ่ม

Cr. the-edit


โดยปกติเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปจะทำจากแป้งสาลีเป็นหลัก แต่เส้นรามยอนของเกาหลีจะทำจากแป้งสาลี, ไข่ผสมกับน้ำและเกลือ   ด้วยส่วนประกอบนี้ทำให้เส้นรามยอนเกาหลีหนานุ่ม และเมื่อเอาไปต้มแล้วก็จะหนุบหนับเคี้ยวเพลินมากค่ะ

แต่ก็มีข้อเสียอยู่นิดหน่อยตรงที่ต้องใช้เวลาต้มนานกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปๆนิดหน่อย แต่เพื่อความอร่อยแค่นี้รอได้ค่ะ  


รสเผ็ดสะใจ

รสเผ็ดสะใจ

Cr. dispatch


รสชาติส่วนใหญ่ของรามยอนเกาหลีจะเน้นเรื่องความเผ็ด ถึงแม้จะไม่เผ็ดสะใจเท่าส้มตำของไทย แต่เราว่ารสชาติก็เข้มข้นสะใจมากๆค่ะ โดยเครื่องปรุงส่วนใหญ่จะมีสีแดงและมีส่วนประกอบของผงพริกแดงเกาหลีเสมอ

นอกจากรสชาติเบสิกทั่วไปก็ยังมีรสชาติเผ็ดพิเศษ เช่น บุลดักรามยอน (불닭) ที่ไม่ว่าคนที่กินเผ็ดเก่งมากแค่ไหนก็ต้องยอม เพราะซอสเผ็ดจริงๆค่ะ ใครที่อยากรู้ว่าเผ็ดแค่ไหนก็ต้องลองกินด้วยตัวเองค่ะ


น้ำซุปเข้มข้น

น้ำซุปเข้มข้น


รู้หรือเปล่าวว่าผงปรุงรสของรามยอนเกาหลีส่วนใหญ่เป็น "น้ำซุปที่ทำจากเนื้อวัว"  นี่ถือเป็นเอกลักษณ์ของรามยอนเกาหลีที่แตกต่างจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของประเทศอื่นๆค่ะ จุดเริ่มต้นเมื่อปี 1965 บริษัทล็อตเต้ที่เป็นคู่แข่งของซัมยางได้เปิดตัว "น้ำซุปเนื้อวัว" เพื่อแข่งกับซัมยางค่ะ

ซึ่งตอนนั้นเนื้อวัวถือเป็นของแพงที่คนเกาหลีส่วนใหญ่ไม่มีโอกาสได้กิน ทำให้รามยอนน้ำซุปเนื้อวัวเป็นที่นิยมมากๆ จากนั้นบริษัทผลิตรามยอนในเกาหลีส่วนใหญ่จึงใช้เนื้อวัวมาผลิตเป็นน้ำซุปเรื่อยมาจนถึงตอนนี้และกลายเป็นเคล็ดลับความอร่อบของรามยอนเกาหลีค่ะ


ทั้งหมดก็คือความลับของความอร่อยของรามยอนเกาหลี ทั้งอร่อยและราคาไม่แพงค่ะ ใครที่อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนก็คงต้องลองหาซื้อมาลองเองได้เลยค่ะ สำหรับคนที่อยากกินรามยอนเกาหลีที่ส่งตรงจากประเทศเกาหลี สามารถสั่งซื้อได้จากเว็บไซต์ของ Creatrip ได้เลยค่ะ 

ตอนนี้มีโปรโมชั่นลดค่าส่งด้วยนะ  


🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube 

Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง|สั่งซื้อสินค้าเกาหลี


บล็อกที่แนะนำ
LoadingIcon