Now In Korea

เรื่องราวของ 'K-Liquor' โดย ชิน จง-กึน

Creatrip Team

a year ago

บทความนี้สำรวจความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของข้าวบาร์เลย์ในเกาหลีและการใช้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่น makgeolli และ soju ตั้งแต่สมัยสามก๊กถึงราชวงศ์โชซอน ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชสำคัญ โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ขาดแคลนอาหาร บทความนี้ไฮไลต์สูตรจากตำราอาหารเกาหลีในศตวรรษที่ 15 สำหรับเบียร์ประเภทหนึ่งที่คล้ายกับ makgeolli และกล่าวถึงต้นกำเนิดของ soju ข้าวบาร์เลย์ที่เชื่อมโยงกับทั้งเกาหลีและญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังกล่าวถึงอาหารประวัติศาสตร์ที่คล้ายกับไก่ซอสถั่วเหลืองสมัยใหม่ ซึ่งแนะนำรูปแบบดั้งเดิมของ 'chimac' (การรวมกันของไก่ทอดและเบียร์)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---