Now In Korea

หลักสูตรอาหารเกาหลีเปิดสอนที่โรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังระดับโลก

Creatrip Team

10 months ago

ยัง จงจิบ ศาสตราจารย์ชาวเกาหลีเพียงคนเดียวที่ Culinary Institute of America (CIA) ในนิวยอร์ก แสดงความเห็นว่าควรมีแนวทางที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นในการผลักดันอาหารเกาหลีสู่สากล ไม่ใช่แค่การจัดงานชิมชั่วคราว แม้ว่าโรงเรียนจะมีโปรแกรมสอนทำอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ซึ่งเกิดจากการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องของรัฐบาลและภาคธุรกิจญี่ปุ่น แต่อาหารเกาหลียังขาดการลงทุนอย่างจริงจังในลักษณะเดียวกัน ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการบูรณาการประเพณีและวัฒนธรรมอันล้ำค่าของอาหารวัดเกาหลีเข้าสู่การศึกษาด้านศิลปะการทำอาหารระดับโลก โดยเชื่อว่าแนวทางนี้สอดคล้องกับกระแสโลกที่ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารอย่างยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---