Now In Korea

ทอร์ตียาเม็กซิกันแท้ในเกาหลี: การเดินทางสายอาหารของเชฟ Jin Woo Beom

Creatrip Team

a year ago

เชฟ จิน อู บอม กำลังเปลี่ยนมุมมองของอาหารเม็กซิกันในเกาหลีผ่านร้านอาหารอย่าง 'El Molino,' 'La Calle,' และ 'Escondido.' หลังจากได้รับการฝึกฝนในเม็กซิโก เขานำเสนออาหารเม็กซิกันแท้ ๆ โดยเน้นแผ่นตอร์ติญ่าแท้ที่ทำด้วยกระบวนการ nixtamal แบบดั้งเดิม การเดินทางของเขาเต็มไปด้วยความมุ่งมั่นในการนำเสนอวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันรุ่มรวยของศิลปะการทำอาหารเม็กซิกันที่มากกว่าทาโก้ริมถนน แม้จะต้องเผชิญกับความท้าทาย เช่น ราคาของอะโวคาโดที่ผันผวน จิน อู บอม ยังคงสำรวจอาหารเม็กซิกันร่วมสมัยต่อไป สร้างพื้นที่ที่เคารพในประเพณีควบคู่กับการผสมผสานองค์ประกอบท้องถิ่นของเกาหลี

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---