Now In Korea

การศึกษาใหม่เผยความเสี่ยงจากการเก็บและจัดการแตงโมอย่างไม่ถูกวิธี

Creatrip Team

a year ago

ในประเทศเกาหลีใต้ แตงโมเป็นผลไม้ยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงและสารอาหารที่ช่วยฟื้นฟูร่างกาย เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และไลโคปีน อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ การศึกษาล่าสุดโดย Korea Consumer Agency พบว่ามีจำนวนแบคทีเรียเพิ่มขึ้นอย่างมากบนพื้นผิวแตงโมที่ถูกหั่นและห่อด้วยพลาสติกฟิล์มในตู้เย็น การศึกษาดังกล่าวยังเน้นถึงอันตราย เช่น การเก็บแตงโมไว้ในลำธารระหว่างการไปเที่ยวพักผ่อน ซึ่งอาจมีการปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย คำแนะนำรวมถึงการเก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในภาชนะปิดสนิท การใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดโดยเฉพาะก่อนรับประทาน และการรักษาอุณหภูมิในตู้เย็นอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---