Now In Korea

มาสโตรเบรารดิโน: ผู้บุกเบิกแห่งเทาราซี ‘บาโรโลแห่งแดนใต้’ [คอลัมน์ Wine Enthusiast โดย ชเว ฮยอน-แท]

Creatrip Team

a year ago

Taurasi เป็นไวน์แดงที่ทรงพลังและซับซ้อนจากแคว้น Campania ประเทศอิตาลี ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Aglianico ไวน์ชนิดนี้ได้รับสมญานามว่า 'Barolo แห่งแดนใต้' เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับไวน์ Barolo ชื่อดังจากทางตอนเหนือของอิตาลี โรงไวน์ Mastroberardino ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกในการผลิต Taurasi ตั้งแต่ปี 1878 ได้รับการยกย่องว่าทำให้ไวน์ชนิดนี้มีชื่อเสียงในระดับโลก โรงไวน์ตั้งอยู่ในภูเขา Apennine โดยใช้ประโยชน์จากดินภูเขาไฟซึ่งช่วยให้ไวน์มีศักยภาพในการเก็บรักษาได้นานถึงหนึ่งศตวรรษ Campania ยังมีชื่อเสียงในเรื่องมรดกทางวัฒนธรรมที่รุ่มรวยและอาหารการกินที่หลากหลาย Piero Mastroberardino เจ้าของรุ่นที่ 10 ยังคงสืบสานประเพณีของครอบครัวในการอนุรักษ์พันธุ์องุ่นพื้นเมือง โดยเป็นทั้งศิลปินและศาสตราจารย์

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---