Now In Korea

ระวังอาหารที่มีไข่ในช่วงอากาศร้อน – การติดเชื้อซัลโมเนลลามักเกิดขึ้นในฤดูร้อน

Creatrip Team

a year ago

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนในเกาหลี ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษจากเชื้อซัลโมเนลลาจะเพิ่มสูงขึ้น ตามข้อมูลจากกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยา พบว่ากว่าครึ่งของกรณีอาหารเป็นพิษจากซัลโมเนลลาในรอบห้าปีที่ผ่านมา เกิดขึ้นระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน อาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์ผสม เช่น คิมบับ (ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลี) มักเป็นแหล่งที่พบบ่อย ซัลโมเนลลาเป็นแบคทีเรียที่พบในสัตว์ที่ติดเชื้อและบริเวณที่มีมลพิษ สามารถก่อให้เกิดอาการรุนแรง เช่น มีไข้ อาเจียน ท้องเสีย ซึ่งอาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กเล็กและผู้สูงอายุ เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ควรเก็บรักษาไข่อย่างเหมาะสม ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 75°C ขึ้นไป และรับประทานทันทีหลังปรุงอาหารเสร็จ การรักษาสุขอนามัยและการเก็บรักษาอาหารอย่างถูกต้องจึงมีความสำคัญในการป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารในช่วงฤดูร้อน

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---