Now In Korea

Charcuterie ฝีมือช่างและไวน์ที่ 'European-style Old Bar' ในโซล

Creatrip Team

a year ago

ในซองซูดง หนึ่งในย่านที่ทันสมัยที่สุดของโซล มีสถานที่พิเศษชื่อ Seskemensl ที่ดึงดูดคนเจเนอเรชัน MZ ด้วยเสน่ห์ย้อนยุค มักถูกเรียกว่า 'European Old Bar' ร้านชาร์คูเตอรีฝีมือช่างแห่งนี้นำเสนอแฮมและไส้กรอกทำมือหลากหลายชนิดที่จับคู่กับไวน์ สร้างบรรยากาศเหมือนตรอกในยุโรป ชาร์คูเตอรีเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปแบบดั้งเดิมของยุโรป รวมถึงไส้กรอก แฮมหมัก และเทอรีน เชฟคิมจองฮยอนซึ่งเคยศึกษาที่สเปน นำประสบการณ์ชาร์คูเตอรียุโรปจากประเทศต่างๆ เช่น ออสเตรีย ฝรั่งเศส อิตาลี และเยอรมนี มาไว้ที่โซล Seskemensl ภูมิใจในผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาย่อมเยา เช่น ไส้กรอกที่ทำจากหมูท้องถิ่น หมักและรมควันอย่างพิถีพิถันเพื่อรับรองรสชาติที่เข้มข้น ร้านยังมีเมนูหลากหลาย เช่น Bocky Platter ที่รวบรวมไส้กรอกหลายชนิดซึ่งสามารถจับคู่กับเบียร์เยอรมันหรือไวน์ขาว แม้ว่าชาร์คูเตอรีในเกาหลีจะนิยมทานคู่กับไวน์แดง แต่ Seskemensl แนะนำให้ลองจับคู่กับไวน์ขาวเยอรมันหรือออสเตรียที่มีกลิ่นหอมเพื่อประสบการณ์ที่แปลกใหม่

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---