Now In Korea

โดริโลโกะ: ปรากฏการณ์สตรีทฟู้ดฟิวชันของเม็กซิโก

Creatrip Team

a year ago

โดริโลโกเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมของเม็กซิโกที่ทำจากโดริโตส ซึ่งเป็นข้าวโพดอบกรอบของบริษัทขนมขบเคี้ยวยักษ์ใหญ่จากอเมริกา Frito-Lay และมีท็อปปิ้งหลากหลายชนิด อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในช่วงทศวรรษ 1990 ที่เมืองติฮัวนา โดยโดริโลโกสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารฟิวชันของเม็กซิโก ที่นำวัตถุดิบจากหลายประเทศมาผสมผสานสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ ๆ เมนูนี้ได้รับความสนใจในระดับโลกหลังจากที่ถูกนำเสนอในสารคดีของ Netflix และยังมีอิทธิพลไปถึงผับในเกาหลีใต้จนเกิดเมนู ‘K-Doriloco’ ขึ้นมา สิ่งนี้ชี้ให้เห็นถึงวัฒนธรรมการผสมผสานที่หลากหลายของเม็กซิโก ที่ซึ่งประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกันถูกร้อยเรียงเข้าด้วยกัน

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---