Now In Korea

ประโยชน์ที่น่าทึ่งของการห่อเนื้อย่างแบบเกาหลี

Creatrip Team

a year ago

การศึกษาของทีมร่วมจาก University of Minnesota และ Chosun University พบว่าผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี สามารถขจัดสารพิษที่เกิดขึ้นเมื่อย่างเนื้อสัตว์ได้ งานวิจัยได้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของสารเมตาบอไลต์ 660 ชนิดในผู้เข้าร่วมหลังจากรับประทานเบอร์เกอร์ร่วมกับผักชนิดต่าง ๆ ผักตระกูลกะหล่ำแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ในการขจัดสารพิษอย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่ผักตระกูลผักชี เช่น ผักชีล้อม ช่วยเสริมประสิทธิภาพนี้ ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานผักทั้งสองกลุ่มนี้ร่วมกันสามารถช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็งจากเนื้อย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเน้นย้ำถึงประโยชน์เชิงสุขภาพที่อยู่เบื้องหลังวัฒนธรรมการห่อเนื้อย่างด้วยผักของชาวเกาหลี

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---