Now In Korea

ข้าวเหฺฺ็อตเจซัทบับของเกาหลี: ประเพณีอาหารเฉพาะตัว

Creatrip Team

a year ago

Heotjesatbap เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์จากจังหวัด Gyeongsang ในประเทศเกาหลี สะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของภูมิภาคนี้ เดิมทีอาหารจานนี้รับประทานโดยนักปราชญ์ขงจื๊อในช่วงดึกหลังจากการศึกษา โดยมีการเลียนแบบอาหารพิธีกรรม นำมารวมกันเป็นมื้ออาหารที่คล้ายกับบิบิมบับ แตกต่างจากอาหารพิธีกรรมแบบดั้งเดิมที่หลีกเลี่ยงเครื่องเทศรสจัด เช่น กระเทียมและพริกป่น โดยเวอร์ชันบางชนิดของ heotjesatbap จะใส่กิมจิและส่วนผสมรสเผ็ดเข้าไปด้วย อาหารจานนี้มีการอ้างสิทธิ์โดยเมือง Andong, Jinju และ Daegu โดยแต่ละเมืองจะนำเอาเอกลักษณ์ท้องถิ่นเข้ามาผสมผสาน เช่น เวอร์ชันของ Andong จะมีเนื้อปลาฉลาม ขณะที่เวอร์ชันของ Jinju มีชื่อเสียงด้านการใช้ซีฟู้ดหลากหลายชนิดและรสชาติที่จัดจ้าน

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---