Now In Korea

คู่รักสถาปนิกและดีไซเนอร์ของมาร์เซลสร้างเวทมนตร์ด้านอาหารในทงยอง

Creatrip Team

a year ago

ใน Tongyeong, เกาหลีใต้ มีร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ชื่อว่า 'Yasojuban' ซึ่งผสมผสานศิลปะการทำอาหารกับเหล้าประจำชาติของเกาหลี มักกอลลี (ไวน์ข้าวเกาหลี) ร้านนี้เปิดโดยเชฟ Kim Eun-ha และสถาปนิก Park Jun-woo โดย Yasojuban มีอาหารทะเลสดฤดูกาลจากท้องถิ่นที่เสิร์ฟพร้อมกับมักกอลลีที่ทำขึ้นเองของ Park แม้ว่าทั้งคู่จะมีอาชีพที่ประสบความสำเร็จในด้านการออกแบบและสถาปัตยกรรม แต่พวกเขาย้ายไปอยู่ที่ Tongyeong หลังจากเจอความท้าทายทางธุรกิจเนื่องจากความตึงเครียดทางการเมืองในปี 2017 ปัจจุบันพวกเขามุ่งเน้นการสร้างรสชาติที่ชัดเจนโดยการลดการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อแสดงให้เห็นถึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง และส่งเสริมความกลมกลืนของอาหารและเครื่องดื่ม Yasojuban มีชื่อเสียงในเรื่อง 'Kitchen Talk' ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารอย่างใกล้ชิด โดยแขกสามารถสนทนากับเชฟขณะดูการทำอาหาร ด้วยปรัชญาอันเข้มแข็งเกี่ยวกับการหมักธรรมชาติและแนวทางการทำงานอย่างยั่งยืน คู่รักนี้มุ่งมั่นที่จะสานต่อการเดินทางทางด้านการทำอาหารที่ช้าและมีความหมายใน Tongyeong โดยใช้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---