Now In Korea

การเข้าใจความมีเกียรติของการแข่งขันกาแฟ: รางวัลไหนที่มีความสำคัญจริง ๆ?

Creatrip Team

a year ago

ในเกาหลีใต้ มืออาชีพด้านกาแฟ ซึ่งรู้จักกันในชื่อบาริสต้า เข้าร่วมการแข่งขันมากมายทั่วโลก อย่างไรก็ตาม การขาดระเบียบมาตรฐานหรือการรับรองจากองค์กรระหว่างประเทศทำให้ยากที่จะประเมินความสามารถของบาริสต้าเพียงแค่จากรางวัลที่ได้รับ สมาคมกาแฟพิเศษ (SCA) องค์กรที่มีอำนาจอันดับหนึ่งในโลกกาแฟ จัดการแข่งขันชิงแชมป์กาแฟโลกประจำปีในเจ็ดหมวดหมู่ หมวดหมู่ที่มีเกียรติที่สุดคือ การแข่งขันบาริสต้าโลก (WBC) ซึ่งผู้เข้าร่วมต้องเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ 12 รายการภายใต้การตรวจสอบอย่างเข้มงวด หมวดหมู่อื่นๆ ได้แก่ การชิม การชง และการคั่วกาแฟ บาริสต้าเกาหลีใต้มีผลงานที่น่าจดจำในการแข่งขันเหล่านี้ เช่น Jun Jeon จาก Momo's Coffee ที่ชนะ WBC ในปี 2019 และ Heongkwan Moon จาก Muns Coffee Bar ที่ชนะการแข่งขัน World Cup Tasters Championship ในปี 2022 แม้ว่าเกาหลีจะได้รับการยอมรับมากขึ้น แต่บางการแข่งขัน เช่น World Brewers Cup ยังคงไม่มีผู้เข้าร่วมจากเกาหลีใต้ที่ได้รับตำแหน่งแชมป์.

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---