Now In Korea

อาหารวัดแบบดั้งเดิมได้รับการประกาศเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในเกาหลีใต้

Creatrip Team

a year ago

เกาหลีใต้ได้กำหนด 'อาหารวัด' เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติใหม่ อาหารประเภทนี้ที่เกี่ยวข้องกับวัดพุทธเน้นจานอาหารมังสวิรัติที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ ปลา หรือผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียมและหัวหอม ซึ่งสอดคล้องกับหลักการของพุทธศาสนา อาหารวัดได้พัฒนาไปพร้อมกับวัฒนธรรมการทำอาหารของเกาหลีตั้งแต่อดีตเมื่อศาสนาพุทธเข้ามาในเกาหลี โดยมีบันทึกปรากฏในเอกสารทางประวัติศาสตร์ มันเน้นความไม่ใช้ความรุนแรง ความเคารพต่อชีวิต และค่านิยมทางปรัชญาแห่งความพอประมาณ อาหารวัดได้รับการยอมรับในเรื่องการใช้วัตถุดิบดองและวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างเป็นเอกลักษณ์ และรักษาวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมในขณะเดียวกันก็ตีความใหม่อย่างสร้างสรรค์ การกำหนดมรดกนี้ยอมรับว่าอาหารวัดเป็นประเพณีร่วมที่ชุมชนรักษาเอาไว้แทนที่จะเป็นของบุคคลหรือกลุ่มเฉพาะ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---