Now In Korea

การอุ่นข้าว ขนมปัง และพาสต้าใหม่สามารถช่วยป้องกันการเพิ่มน้ำหนักได้

Creatrip Team

a year ago

การวิจัยของ Johns Hopkins University แนะนำว่าการอุ่นซ้ำคาร์โบไฮเดรตที่ปรุงสุก เช่น ข้าว ขนมปัง และพาสต้า หลังจากที่เย็นลงสามารถช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ได้ กระบวนการนี้สร้าง 'แป้งที่ต้านทาน' ซึ่งไม่สลายตัวเป็นกลูโคสในลำไส้เล็กและทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก โดยให้อาหารแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ลดอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรทิ้งคาร์โบไฮเดรตที่ปรุงสุกไว้ในตู้เย็นข้ามคืนก่อนอุ่นซ้ำ วิธีการเหล่านี้ยังสามารถนำไปใช้กับธัญพืชเต็มเมล็ดและถั่วต่างๆ ซึ่งจะเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้อีกด้วย

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---