Now In Korea

วิธีทำให้ข้าวสวยเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีขึ้น

Creatrip Team

a year ago

การศึกษาเมื่อไม่นานมานี้จาก Johns Hopkins School of Medicine แนะนำว่าการทำให้คาร์โบไฮเดรตที่ปรุงสุกเย็นลงและปรุงใหม่ เช่น ข้าว, พาสต้า และขนมปัง จะก่อให้เกิด 'เปอร์เซ็นต์ทนทาน' กระบวนการนี้ช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดและสนับสนุนสุขภาพลำไส้ เปอร์เซ็นต์ทนทานไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก แต่กลับจะหมักในลำไส้ใหญ่ ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก มันช่วยในการควบคุมระดับกลูโคส, เพิ่มความรู้สึกอิ่ม, อาจลดอาการท้องผูก, ลดคอเลสเตอรอล, และแม้กระทั่งลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คว bere คาร์โบไฮเดรตล่วงหน้า 1 วัน, แช่เย็นข้ามคืน, แล้วค่อยปรุงใหม่ก่อนรับประทาน เทคนิคนี้ยังช่วยเพิ่มประโยชน์ของอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำตามธรรมชาติเช่น ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต และถั่ว.

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---