Now In Korea

กว่า 500 ชนิดของสาเก – ฤดูกาลพิเศษของสาเกใน Snow Country

Creatrip Team

a year ago

จังหวัด Niigata สถานที่ของนวนิยาย Snow Country มีชื่อเสียงเรื่องข้าวและสาเก หลังการเก็บเกี่ยวข้าว สาเกจะถูกหมักด้วยข้าวตลอดฤดูหนาว ฉันได้เยี่ยมชมเทศกาลสาเกที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น 'Sake-no-jin' ใน Niigata ที่มีโรงหมักสาเก 80 แห่งและสาเกสดกว่า 500 ชนิด แม้ว่า Niigata จะมีจำนวนโรงหมักสาเกมากที่สุดในญี่ปุ่น (89) แต่กลับอยู่ในอันดับที่สามในด้านการผลิตสาเก ซึ่งสะท้อนถึงการมุ่งเน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ Sake-no-jin ซึ่งจัดขึ้นเป็นเวลาสองวันในเดือนมีนาคมโดยสมาคมโรงหมักสาเก Niigata ตั้งแต่ปี 2004 ดึงดูดผู้คนหลายหมื่นคน แสดงถึงประสบการณ์สาเกที่หลากหลายตั้งแต่รสชาติแบบดั้งเดิมจนถึงการผสมผสานที่นวัตกรรม Niigata ที่มีชื่อเสียงเรื่องหิมะตกหนักยังผลิตสาเกชื่อดังเช่น Kubota Manju, Hakkaisan และ Koshi no Kanbai

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---