Now In Korea

การเพิ่มขึ้นของ 'New Wave Gukbap' ในแนวโน้มการรับประทานอาหารของเกาหลี

Creatrip Team

a year ago

แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารเกาหลีสำหรับปี 2025 เน้นที่ 'slow aging', 'seasonless ice' และ 'new wave gukbap' แนวโน้ม 'slow aging' มุ่งเน้นไปที่อาหารที่ชะลอความแก่ โดยมีส่วนผสมเช่น ข้าวกล้อง ที่มีความนิยมมากขึ้น 'seasonless ice' หมายถึงการบริโภคเครื่องดื่มเย็นตลอดทั้งปี ทำลายแบบแผนการบริโภคตามฤดูกาล 'new wave gukbap' คือการนำเสนอข้าซุปเกาหลีแบบดั้งเดิมในรูปแบบใหม่ โดยใช้วัตถุดิบและสไตล์การนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ เน้นความสนใจของผู้บริโภครุ่นใหม่ การเปลี่ยนแปลงสมัยใหม่ของข้าซุปนี้ มักจะเสิร์ฟในบรรยากาศที่มีสไตล์ กำลังมีส่วนช่วยในความเป็นสากลของอาหารดั้งเดิมนี้ จับความสนใจแม้แต่ในวงการอาหารนานาชาติ ดังที่เห็นจากบางร้านได้รับการยอมรับจาก Michelin Guide

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---