Now In Korea

มื้ออาหารศาสนาเป็นสะพานในชีวิตประจำวัน: ฮาลาล อาหารวัด และความเข้าใจทางวัฒนธรรม

Creatrip Team

20 days ago

ศาสตราจารย์ชาวเกาหลีคนหนึ่งเล่าย้อนถึงประสบการณ์พาเพื่อนชาวมุสลิมไปทำความรู้จักวิถีชีวิตในวัดของเกาหลี รวมถึงการร่วมรับประทานอาหารที่วัดพุทธด้วย แม้เพื่อนจะชื่นชมบรรยากาศอันเป็นมิตรและเปิดกว้างของวัด แต่ผู้เขียนชี้ให้เห็นความแตกต่างของกฎอาหารทางศาสนา ระหว่าง “ฮาลาล” ของอิสลาม (สิ่งที่อนุญาตให้บริโภคได้) กับข้อจำกัดในอาหารของพุทธศาสนาเกาหลี เช่น “โอชินแช” ซึ่งเป็นผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด—ต้นหอม กระเทียม กุยช่าย กุยช่ายป่า และหัวหอม—ที่หลีกเลี่ยงในการทำอาหารของนักบวชเพื่อการปฏิบัติแบบเคร่งครัดและมุ่งสู่ความสงบสำรวม บทความยังกล่าวถึงพิธีการดั้งเดิมอย่าง “บารูกงยาง” (발우공양) หรือพิธีฉันอาหารด้วยบาตรตามแบบแผน ซึ่งมีการซ้อนชามเป็นชุด และผู้ร่วมรับประทานพยายามไม่ให้เหลืออาหารให้เกิดความสูญเปล่า อย่างไรก็ดี พิธีดังกล่าวกำลังพบเห็นได้น้อยลง เนื่องจากภาระแรงงานและต้นทุน ทำให้อาหารวัดจำนวนมากในปัจจุบันมีรูปแบบใกล้เคียงการรับประทานอาหารร่วมกันแบบทั่วไปมากขึ้น ผู้เขียนเสนอว่า “อาหารตามหลักศาสนา” ทำหน้าที่ทั้งเป็นกฎภายใน (ฮาลาล หรือการสำรวมแบบนักบวช) และเป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรม โดยอาหารวัดและโปรแกรมการเข้าพักวัด (templestay) มักเปิดโอกาสให้ผู้ที่ไม่ได้นับถือพุทธศาสนา รวมถึงชาวมุสลิม สามารถสัมผัสวัฒนธรรมศาสนาเกาหลีได้อย่างปลอดภัย และช่วยส่งเสริมความเข้าใจซึ่งกันและกันมากขึ้น

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---