Now In Korea

ของหวานนมตุรกี: ตั้งแต่โยเกิร์ตไปจนถึงอายราน

Creatrip Team

20 days ago

นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีคนหนึ่งได้สำรวจซูเปอร์มาร์เก็ตในตุรกี และค้นพบวัฒนธรรมผลิตภัณฑ์นมอันหลากหลายของประเทศนี้ นมของตุรกีให้เนยที่มีกลิ่นรสเข้มข้น ชีสหลายชนิด เช่น เบยาซ เพย์นีร์ (ชีสขาวที่คล้ายเฟตา) และผลิตภัณฑ์เด่นอย่างโยเกิร์ต ซึ่งมักวางขายเป็นถังขนาดใหญ่ 5 กิโลกรัม โยเกิร์ตยังมีหลายรูปแบบ ได้แก่ ซุซเม (โยเกิร์ตแบบกรอง) คายมัค (ผลิตภัณฑ์เนื้อครีมคล้ายคลอตเต็ดครีม) คายมัคลึ โยเกิร์ต (โยเกิร์ตเข้มข้นมีไขมันสูง) และลับเนห์ (โยเกิร์ตกรองที่ข้นกว่า คล้ายชีส) โยเกิร์ตถูกนำไปใช้ในการทำอาหารอย่างกว้างขวาง ตั้งแต่ซุปและเมนูผัก ไปจนถึงอิสเคนเดอร์ เคบับที่มีชื่อเสียง ซึ่งโยเกิร์ตและเนยร้อนช่วยสร้างรสชาติที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นลงตัว อีกหนึ่งของคู่ครัวสำคัญคือไอรัน เครื่องดื่มโยเกิร์ตใส่เกลือที่มักรับประทานคู่กับเบอเร็กหรือเคบับ ผู้เขียนระบุว่าอาหารจากนมเหล่านี้ช่วยเปลี่ยนมื้ออาหารให้โดดเด่น และยังเป็นแรงบันดาลใจให้เธอรับประทานโยเกิร์ตมากขึ้นหลังกลับถึงเกาหลี

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---