Now In Korea

เกาหลีตั้งชื่อปลาแอนโชวี่และปลาเศรษฐีเป็นอาหารทะเลประจำเดือน

Creatrip Team

a year ago

กระทรวงมหาสมุทรศาสตร์และการประมงของเกาหลีได้กำหนดให้ปลาแอนโชวีและปลาตะเพียนขาวเป็นอาหารทะเลประจำเดือนเมษายน ปลาแอนโชวีที่รู้จักกันในเรื่องปริมาณแคลเซียมสูงมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกและอาจช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน สามารถใช้เป็นเครื่องเคียง น้ำซุป หรือซอสปรุงรสที่เรียกว่า 'jeotgal' ส่วนปลาตะเพียนขาวที่มักเรียกกันว่า 'barley mullet' ในเดือนเมษายน-พฤษภาคม เคยเป็นที่โปรดปรานของราชวงศ์เกาหลีและมีสารอาหารอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ปลาตะเพียนขาวสามารถรับประทานดิบหรือปรุงในสตูว์เผ็ด ทอด หรือย่างได้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---