Now In Korea

เวิร์กช็อปการหมักของ Kyochon '1991' ถูกจัดให้เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวเกาหลีชั้นนำ

Creatrip Team

a month ago

บริษัทด้านการเกษตร Fermentation Workshop 1991 (발효공방1991) ของ Kyochon F&B ได้รับคัดเลือกให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวระดับประเทศใน 2 หมวดหมู่ ได้แก่ หมวดอาหาร (Gastronomy) และหมวดวัฒนธรรม/ศิลปะ/ประเพณี (Culture/Arts/Tradition) จากโครงการ “Discover Korea 100X100” ของกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว และองค์การการท่องเที่ยวเกาหลี โครงการดังกล่าวคัดเลือกสถานที่จากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว 100 คน ก่อนจัดให้มีการโหวตจากสาธารณชนซึ่งมีผู้เข้าร่วมราว 40,000 คน และมีจำนวนคะแนนโหวตรวม 1.53 ล้านคะแนน สถานที่ตั้งอยู่ที่ยองยาง โดยได้บูรณะโรงหมักสุรายองยางที่สร้างขึ้นในปี 1926 และเปิดอีกครั้งในปี 2022 พร้อมอนุรักษ์โครงสร้างไม้เก่าไว้ สถานที่แห่งนี้ทำให้การผลิต “กัมฮยังจู” (감향주) ซึ่งเป็นสูตรมักก็อลลีแบบตักกินด้วยช้อนที่บันทึกไว้ในตำราอาหารเกาหลีเล่มแรก “Eumsikdimibang” มีความทันสมัยขึ้น และผลิตทักจูระดับพรีเมียมโดยใช้ข้าวยองยางในท้องถิ่น รวมถึง “Milky Way: Starry Night” (12%) และ “Milky Way Makgeolli” (6% และ 8%) “Milky Way: Starry Night” ได้รับรางวัลชนะเลิศประเภททักจูแอลกอฮอล์สูงในการแข่งขันสุราพื้นบ้านเกาหลี (Korea Traditional Liquor Competition) และได้รับเลือกเป็นเครื่องดื่มงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการสำหรับการประชุมรัฐมนตรี APEC ปี 2025 Fermentation Workshop 1991 ยังได้โปรโมตผลิตภัณฑ์ผ่านคลาสสำหรับ VIP และป๊อปอัพในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ เพื่อขยายการเข้าถึงของผู้บริโภค ผู้ดำเนินการระบุว่าการได้รับการยอมรับครั้งนี้เป็นการยกย่องทั้งสถานที่เก่าแก่กว่าหนึ่งศตวรรษและคุณค่าของสุราดั้งเดิมที่ทำจากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น พร้อมให้คำมั่นว่าจะเดินหน้ามีส่วนร่วมต่อการท่องเที่ยวระดับภูมิภาคและการเติบโตของชุมชนต่อไป

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---