Now In Korea

มิชลินสตาร์ Vinho: การประสานเสียงแห่งเยาวชนและความกลมกลืนของการทำอาหาร

Creatrip Team

a year ago

Vinho เป็นร้านอาหารหนึ่งดาวมิชลินในกรุงโซล นำโดยเชฟ Seongbin Jeon และซอมเมลิเยร์ Jinho Kim มีชื่อเสียงด้านการเลือกไวน์ที่หลากหลายและการจับคู่ที่เป็นเอกลักษณ์ Vinho มุ่งเน้นที่ศิลปะ 'Mariage' หรือการจับคู่ของอาหารกับเครื่องดื่มเพื่อสร้างรสชาติที่กลมกลืน Vinho โดดเด่นด้วยวิธีการทำงานร่วมกันที่เชฟและซอมเมลิเยร์มีส่วนร่วมเท่าเทียมกันในประสบการณ์การรับประทานอาหาร เชฟ Jeon และซอมเมลิเยร์ Kim สำรวจการจับคู่ที่แปลกใหม่ เช่น ใช้ไวน์ขาวกับ samgyetang เบสควาย (ซุปไก่โสมเกาหลี) และการจับคู่จานที่ท้าทายประเพณีดั้งเดิม Vinho ได้รับการยกย่องสำหรับพลังหนุ่ม ๆ การทดลองที่กล้าแกร่ง และจานซิกเนเจอร์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมผสานไวน์จากทั่วโลกกับองค์ประกอบของเกาหลีแบบดั้งเดิม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---