Now In Korea
การสำรวจรสชาติที่โดดเด่นและขมของ Matcha
Creatrip Team
8 months ago
มัทฉะ ผงชาเขียวที่บดอย่างละเอียด มีรสขมและฉุนเฉพาะตัว เริ่มได้รับความนิยมในญี่ปุ่นโดยปรมาจารย์ชา Sen no Rikyū ในสมัย Sengoku มัทฉะทำจากการบังแดดใบชาแล้วบดให้เป็นผง วิธีนี้ช่วยเพิ่มระดับคลอโรฟิลล์และคาเทชิน ทำให้มีรสเข้มข้นขึ้น ตามธรรมเนียมมัทฉะจะเสิร์ฟพร้อมวากาชิ (ขนมหวานญี่ปุ่น) เพื่อถ่วงดุลความขม ปัจจุบันมัทฉะกลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมในขนมหลากหลายรูปแบบ ดึงดูดคนรุ่นใหม่ และสามารถพบได้ในที่ต่าง ๆ เช่น Gabaedo ในโซล ที่มีเมนูพิเศษอย่างมัทฉะสลัชี่และลาเต้
ถ้าคุณชอบข้อมูลนี้?