Now In Korea

Hyundai Green Food จัดหาหมูคาร์บอนต่ำให้โรงอาหารของบริษัท

Creatrip Team

20 days ago

ฮุนได กรีนฟู้ด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มฮุนได ดีพาร์ตเมนต์สโตร์ จะเริ่มจัดหาเนื้อหมูคาร์บอนต่ำให้แก่จุดให้บริการอาหารกลุ่ม (group meal) ของกลุ่มราว 600 แห่งทั่วประเทศตั้งแต่เดือนนี้ โดยจะส่งมอบประมาณ 30 ตันต่อปี (ราว 10% ของการใช้เนื้อหมูส่วนขาหลังต่อปีของบริษัท) เนื้อหมูดังกล่าวมาจากฟาร์มที่ได้รับการรับรองเป็น “ฟาร์มปศุสัตว์คาร์บอนต่ำ” (ฟาร์มที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างน้อย 10% ผ่านมาตรการ เช่น การใช้อาหารสัตว์ที่มีโปรตีนน้อยลง และการเปลี่ยนผลพลอยได้จากฟาร์มเป็นพลังงานชีวภาพ) เมนูที่จะมี ได้แก่ บีบิมบับหมู-กระเทียม-ต้นอ่อน, ข้าวหน้าหมูกับกะหล่ำปลี และพาสต้ารากูหมู นี่เป็นความเคลื่อนไหวขนาดใหญ่ครั้งแรกในภาคการจัดเลี้ยงสถาบันของเกาหลี โดยก่อนหน้านี้เนื้อหมูคาร์บอนต่ำส่วนใหญ่จำกัดอยู่ในอาหารกลางวันโรงเรียนและค้าปลีกเฉพาะกลุ่ม เนื่องจากจำนวนผู้ผลิตน้อยและราคาสูงกว่า ฮุนได กรีนฟู้ด ได้ทดสอบความต้องการผ่านเมนูคาร์บอนต่ำ “Green Day” แบบรายเดือนตั้งแต่ปี 2021 ก่อนจะขยับสู่การจัดหาเป็นประจำ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---