Now In Korea

การเดินทางสายกูร์เมต์แบบจำกัดเวลา 2 เดือนที่ The Ritz-Carlton Japan ในฤดูร้อนนี้

Creatrip Team

22 days ago

โรงแรมเดอะ ริตซ์-คาร์ลตัน ประเทศญี่ปุ่น จัดแคมเปญอาหารระยะเวลาจำกัด 2 เดือน “Flavors in Transit 2026” ที่โรงแรมเดอะ ริตซ์-คาร์ลตัน 6 แห่งทั่วญี่ปุ่น (นิกโก, โตเกียว, เกียวโต, โอซาก้า, ฟุกุโอกะ, โอกินาวะ) ไปจนถึงวันที่ 31 สิงหาคม โดยหัวหน้าเชฟของแต่ละโรงแรมร่วมมือกับผู้ผลิตและช่างฝีมือท้องถิ่น เพื่อตีความวัตถุดิบ ประเพณี และเรื่องราวระดับภูมิภาคให้เป็นเมนูพิเศษแบบหลายคอร์ส งานกาลาเปิดตัวที่โอซาก้ามีการจัดแสดงวัตถุดิบและชิมอาหาร นำโดยผู้ผลิต อาทิ น้ำผึ้งจาก Sugi apiary (การเลี้ยงผึ้ง) เมนูเด่นประกอบด้วย คอร์สไคเซกิปลาฮาโมะ (conger pike) ตามฤดูกาลของเกียวโต จับคู่ผักจาก Yamada Farm, ติ่มซำของโอซาก้าที่ใช้ข้าวโคจิจาก Hishiroku และข้าวสาลีท้องถิ่น, คอร์สแบบไม่เหลือทิ้ง (zero-waste) ของนิกโกที่ใช่ไข่จากไก่ซึ่งได้รับอาหารเป็นเศษตัดแต่งผัก และรีซอตโตจากบัควีต, ปลาไทล์ฟิชของฟุกุโอกะที่เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์จากฟาร์มในมิยาซากิและซอสกากสาเก, เนื้อวัวดำท้องถิ่นของโอกินาวะกับผักและเครื่องเทศจากเกาะ และของหวานพอชเช่พีชขาวของโตเกียวพร้อมเยลลี่ชาเขียวและน้ำผึ้ง แคมเปญนี้เน้นงานฝีมือระดับภูมิภาค ความยั่งยืน และการเล่าเรื่องผ่านประสาทสัมผัส โดยเมนูดังกล่าวมีให้บริการที่ห้องอาหารของโรงแรมทั้ง 6 แห่งจนถึงวันที่ 31 สิงหาคม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---