Now In Korea

ต้นกระเทียมเกาหลีเป็นไวรัล: จากเครื่องเคียงสู่พาสต้า ท็อปปิ้งจาจัง

Creatrip Team

24 days ago

มัดก้านกระเทียม (마늘종) ซึ่งเป็นก้านดอกสีเขียวของกระเทียม กำลังเป็นกระแสในโซเชียลมีเดียเกาหลีในฐานะวัตถุดิบอเนกประสงค์ที่ใช้ได้มากกว่าการทำผักดองและเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม บรรดาพ่อครัวแม่ครัวรุ่นใหม่กำลังนำมัดก้านกระเทียมหั่นใส่เมนูอย่างพาสต้าอาลิโอ เอ โอลิโอ ริซอตโต เครื่องเคียงย่างเนย และแม้แต่ใช้เป็นท็อปปิงกรุบกรอบสำหรับจาจังมยอน (짜장면) และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจาจังราเมน สูตรทำง่ายที่ถูกแชร์อย่างรวดเร็ว ได้แก่ อาลิโอ เอ โอลิโอ มัดก้านกระเทียม—นำมัดก้านกระเทียมหั่นเป็นท่อนยาว 4–5 ซม. คลุกกับกระเทียม เปเปรอนชิโน และสปาเกตตีที่ต้มแบบอัลเดนเต—และมัดก้านกระเทียมคลุกเนยทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ซึ่งให้สัมผัสกรอบนอก เคี้ยวกรุบในเป็นเครื่องเคียง นอกจากนี้ เมนูผัดมัดก้านกระเทียมกับซัมกย็อบซัล (삼겹살) หรือเบคอนก็ได้รับความนิยมสำหรับทำกินระหว่างแคมปิงและมื้ออาหารที่บ้าน ด้านโภชนาการ มัดก้านกระเทียมได้รับคำชื่นชมว่าเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่อุดมด้วยวิตามินและไฟเบอร์ พร้อมคุณประโยชน์ด้านสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเพื่อคงความกรอบและสารอาหาร แนะนำให้ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาสั้น ๆ หรือลวกแบบเบา ๆ โพสต์บนโซเชียลยังเน้นสีเขียวสดและความสวยงามที่ถ่ายรูปขึ้น ช่วยผลักดันให้มัดก้านกระเทียมไต่ระดับจากเครื่องเคียงเรียบง่ายไปสู่เมนูหลักและท็อปปิงสุดฮิตได้อย่างรวดเร็ว

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---