Now In Korea

ทำไมการซื้อแตงโมทั้งลูกถึงรู้สึกเหมือนเป็นปัญหา

Creatrip Team

25 days ago

เชฟจอน โฮ-เจ อธิบายถึงการตัดสินใจซื้อแตงโมทั้งลูกเมื่ออากาศร้อนในฤดูร้อนเพิ่มขึ้น แม้ว่าราคาจะถูกกว่าปีที่แล้วอยู่บ้าง แต่ผู้ซื้อก็ลังเล เพราะแตงโมทั้งลูกมีน้ำหนักมาก ตัดแล้วเลอะเทอะ และมีน้ำหนักราว 30% ที่กลายเป็นขยะอาหาร (เปลือกและส่วนผิวแข็ง) การเลือกแตงโมที่สุกกำลังดียังคงเป็นความเพลิดเพลินตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นการเคาะฟังเสียง ตรวจดูขั้วและด้านก้นดอก หรืออาศัยการทดสอบระดับความหวาน แต่โดยรวมการบริโภคลดลงจาก 13.7 กิโลกรัมต่อคนในปี 2010 เหลือ 7.4 กิโลกรัมในปี 2025 ตลาดได้เปลี่ยนไปสู่แตงโมแบบแปรรูปและแตงโมหั่นชิ้นแช่แข็ง รวมถึงน้ำแตงโมที่ขายตามคาเฟ่ ทำให้การซื้อแบบรับประทานคนเดียวทำได้ง่ายขึ้น เชฟจอนแนะนำวิธีรับประทานแตงโมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ได้แก่ จับคู่กับชีสเฟต้า มะเขือเทศ มะกอก และน้ำสลัดเลมอน-น้ำมันมะกอก (สลัดสไตล์กรีก) เพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาล หรือกินส่วนสีขาวของเปลือกด้านใน ซึ่งมีสารที่เป็นประโยชน์และแทบไม่มีน้ำตาล สำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณน้ำตาล แนะนำให้จำกัดที่ประมาณ 200 กรัม (หนึ่งชิ้น) ต่อวัน การซื้อแตงโมลูกใหญ่ทั้งลูกในเวลานี้จึงต้องมี “จังหวะที่เหมาะ” หลายคนอาจเลือกแตงโมหั่นแล้วขนาด 1 กิโลกรัมแทน ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---