Now In Korea

ปาร์ค มีซุน หลีกเลี่ยงการกินเนื้อย่างถ่านหลังจากเป็นมะเร็งเต้านม

Creatrip Team

a month ago

พัคมีซอน พิธีกรโทรทัศน์ที่กลับมาทำงานในวงการอีกครั้งหลังเข้ารับการรักษามะเร็งเต้านม กล่าวว่าเธอหลีกเลี่ยงเนื้อย่างถ่าน (ซุทบัลกูอี) เพื่อลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง นับตั้งแต่ได้รับการวินิจฉัยเมื่อเดือนธันวาคม 2024 เธอได้ปรับอาหารให้เน้นผักและปลา งดเนื้อแปรรูปอย่างแฮมและไส้กรอก และรับประทานไข่ มะเขือเทศ และบรอกโคลีเป็นอาหารเช้า ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เตือนว่าการย่างด้วยความร้อนสูงและควันจากถ่านทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง ได้แก่ สารไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติกหลายวงแหวน (PAHs) รวมถึงเบนโซ[a]ไพรีน และสารเอมีนเฮเทอโรไซคลิก (HCAs) สารเหล่านี้เกิดขึ้นเมื่อไขมันหยดลงบนถ่านร้อน และเมื่อกรดอะมิโนกับครีเอทีนสัมผัสอุณหภูมิสูงกว่า 150°C ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกนึ่งหรือต้มเนื้อ หรือหากจำเป็นต้องย่าง ให้ใช้กระทะ/แผ่นเหล็กย่าง (ช็อลพัน) เพื่อย่างโดยมีควันน้อยลง

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---