Now In Korea

The Gold Pig Restaurant: ร้านบาร์บีคิวเกาหลีของเหล่าดารา

Creatrip Team

a month ago

ร้าน Gold Pig ของโซลกลายเป็นร้านบาร์บีคิวที่ “ต้องไป” ซึ่งเป็นที่รู้จักจากหมูพรีเมียม เทคนิคการย่างที่แม่นยำ และรายชื่อลูกค้าคนดังยาวเหยียด ตั้งแต่ BTS และ Blackpink ไปจนถึง คริส เฮมส์เวิร์ธ และ โดนัลด์ ทรัมป์ จูเนียร์ ร้านมีชื่อเสียงจากเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “สามชั้นติดกระดูก” และ “คอหมู” โดยเน้นการฝึกอบรมพนักงานอย่างเข้มงวด ใช้แผ่นย่างเฉพาะทาง และระบบระบายอากาศที่ทรงประสิทธิภาพ เพื่อคงคุณภาพเนื้อและความสม่ำเสมอในการปรุง พัค ซู-คย็อง ผู้ก่อตั้งสร้างแบรนด์จากแผงขายในตลาดสู่แลนด์มาร์ก 3 ชั้นภายในเวลา 10 ปี โดยใช้นวัตกรรม เช่น เสิร์ฟใบโหระพาคู่กับหมูย่าง และเพิ่มตัวเลือกเนื้อฮันอู (เนื้อวัวเกาหลีระดับพรีเมียม) สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานหมู แม้จะขยายกิจการและเปิดสาขาต่างประเทศในไทเป (และมีแผนสำหรับโตเกียว) ลูกค้ายังคงต้องต่อคิวโดยไม่รับจองล่วงหน้า ขณะที่ทางเข้าพนักงานบนชั้นสามทำหน้าที่เป็น “ฮอลล์ออฟเฟม” ที่รวบรวมลายเซ็นและภาพวาดของคนดัง พัคระบุว่าความสำเร็จของร้านมาจากการทดลองลงมือทำด้วยตนเองและการรับฟังเสียงตอบรับจากลูกค้า และหวังว่าอาหารที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเชื่อมช่องว่างระหว่างวัฒนธรรมและการเมืองได้

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---