Now In Korea

เชฟมิชลินสตาร์จากโฟร์ซีซั่นรวมตัวในโซลเพื่อการร่วมงานกวางตุ้งคืนเดียว

Creatrip Team

a month ago

เชฟกวางตุ้งระดับหนึ่งดาวมิชลิน 2 คนจากโฟร์ซีซั่นส์—เชฟโต กว็อก ไว แห่งห้องอาหาร Yu Yuan (โฟร์ซีซั่นส์ โฮเทล โซล) และเชฟแอนโทนี โฮ แห่งห้องอาหาร Zi Yat Heen (โฟร์ซีซั่นส์ โฮเทล มาเก๊า)—จัดดินเนอร์คอลลาบอเรชัน “Four Hands” แบบคืนเดียว ซึ่งบัตรขายหมด ในเขตจงโน กรุงโซล เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน เมนู 7 คอร์สได้นำวัตถุดิบพรีเมียมของเกาหลีมาตีความใหม่—หอยเป๋าฮื้อแฮนัม ไก่ดำจ็องอึบ และเนื้อฮันอู (เนื้อวัวเกาหลี)—ด้วยเทคนิคกวางตุ้งที่ประณีต โดยเน้นความสดและการปรุงรสอย่างพอดี ไฮไลต์ประกอบด้วย ล็อบสเตอร์สดกับมูสคาเวียร์และใบชิโสะ (เพริลลา) ทอด หอยเชลล์หมักกับเยลลีคิมชี ซุปไก่ดำจ็องอึบตุ๋นแบบดับเบิลบอยล์กับปลิงทะเลและเห็ดมอเรล ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนกับหอยเม่นและปูคิงแครบ ปลากะพงฟันเลื่อยสดผัดกับหน่อไม้ฝรั่ง เนื้อฮันอูกับซอสเคลือบฮอว์ธอร์นและข้าวกรอบ และฮ่องกงนู้ดเดิลส์กับไข่กุ้ง มื้ออาหารปิดท้ายด้วยของหวานรังนกแบบแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโด เมลอนฮันนีดิว และสาคู ดินเนอร์เอ็กซ์คลูซีฟนี้ราคา 358,000 วอน และขายหมดล่วงหน้า โดยอีเวนต์ Four Hands เป็นรูปแบบที่จับคู่เชฟจากโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ต่างสาขาเพื่อจัดเมนูชิมแบบจำกัดจำนวนในช่วงเวลาจำกัด

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---