Now In Korea

บรุ๊นช์สดใสกลิ่นมะนาวและรสชาติแบบนอร์ดิกที่ Acid House

Creatrip Team

a month ago

ในย่านชินซา-ดงของโซล Acid House เป็นร้านอาหารที่เต็มไปด้วยแสงธรรมชาติ ได้แรงบันดาลใจจากการรับประทานอาหารแบบนอร์ดิก (ยุโรปเหนือ) และแนวคิดเรื่อง “ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์” เจ้าของ อู ฮี-ฮยอน และเชฟ โจเซ-ฮี ผสานพื้นฐานการฝึกฝนอาหารฝรั่งเศสเข้ากับอิทธิพลเดนมาร์ก เพื่อขับเน้นรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ เช่น ขนมปังซาวร์โดว์และขนมปังไรย์แบบหมักธรรมชาติที่ทำเองในร้าน เนยตีฟูเนื้อเบาราวเมฆ ไข่แดงเยิ้ม ชีส และแยมที่ทำจากมะตูมเกาหลี (mogwa) เมนูซิกเนเจอร์ประกอบด้วยบรันช์เพลตสไตล์เดนมาร์ก สลัดมะเขือเทศ-ซิตรัสที่ใช้มะเขือเทศ Airum ตามฤดูกาล และสมอร์เรอเบรอดกุ้ง (แซนด์วิชหน้าเปิด) ภายในร้านเสิร์ฟไวน์ยุโรปแบบธรรมชาติที่ให้ความสดใส และดึงดูดผู้มาเยือนชาวนอร์ดิกจำนวนมาก โดยทีมงานตั้งใจถ่ายทอด “ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์” ที่พบในอาหาร ไวน์ และกาแฟ ให้เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันอย่างรื่นเริงสดใส

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---