Now In Korea

เลือกส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของไก่

Creatrip Team

a year ago

ไก่เป็นที่นิยมทั่วโลกเนื่องจากมีราคาย่อมเยาและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อไก่ส่วนต่างๆ มีรสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการที่หลากหลาย เนื้อขาวอย่างส่วนอกไก่และเนื้อลูกวัวมีไขมันและแคลอรี่ต่ำแต่มีโปรตีนสูง ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนที่มีประโยชน์ ส่วนนี้ยังให้แร่ธาตุอย่างแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพกระดูก อย่างไรก็ตาม เนื้อขาวอาจแห้งระหว่างการทำอาหาร ดังนั้น เทคนิคอย่างการทำซูวีดจึงเป็นที่นิยมในการรักษาความชุ่มชื้น เนื้อส่วนที่มีสีเข้ม เช่น น่องติดสะโพกและน่อง มีไขมันและแคลอรี่มากกว่าแต่มีธาตุเหล็กและสังกะสีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน พวกมันมีรสชาติเข้มข้นกว่าและรักษาความชุ่มชื้นหลังการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่า tenderloin ไก่นั้นดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเนื่องจากมีไขมันและแคลอรี่ต่ำรวมกับปริมาณโปรตีนสูง ขณะที่ drumsticks มีไขมันสูง แต่ก็อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 และวิตามินเอและเค และการเอาหนังออกหลังจากการปรุงอาหารสามารถลดปริมาณไขมันที่ได้รับได้ อกไก่ชื่นชอบเนื่องจากมีโปรตีนสูงไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำแม้ว่าจะต้องปรุงให้ระมัดระวังเพื่อไม่ให้แห้ง หนังไก่ที่มักจะนำไปปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ มีระดับไขมันและคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพคือการอบปีกไก่แทนการทอด เพื่อ ลดการบริโภคไขมันควรเลือกวิธีปิ้งหรือ ต้มแทนการ ทอด

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---