Now In Korea

นำรสชาติไทยกลับบ้าน: วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง

Creatrip Team

a month ago

ข้าวเหนียวมะม่วง (khao niao mamuang) เป็นขนมไทยสุดโปรดที่ประกอบด้วยมะม่วงสุกหวาน ข้าวเหนียวเหนียวนุ่ม และกะทิ เคล็ดลับสำคัญ: แช่ข้าวเหนียว (찹쌀) อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืนเพื่อเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ; เลือกมะม่วงสุกเต็มที่แต่นุ่มเล็กน้อย; คลุกซอสดี ๆ ขณะอุ่น (กะทิ น้ำตาล เกลือ) เข้าไปในข้าวและเก็บซักหน่อยไว้ราดด้านบน สูตรพื้นฐาน: นึ่งข้าวเหนียวที่แช่แล้วประมาณ 20 นาที, อุ่นกะทิกับน้ำตาลและเกลือ, เก็บส่วนหนึ่งของซอสแล้วทำให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพด, คลุกข้าวกับซอส, พักให้เย็นเล็กน้อย, เสิร์ฟกับมะม่วงหั่น และถ้าต้องการโรยงาคั่วอีกเล็กน้อย การอุ่นซ้ำให้ใช้การนึ่งแทนการอุ่นไมโครเวฟเพื่อรักษาความเหนียวนุ่ม; ควรกินตอนทำเสร็จใหม่ ๆ

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---