Now In Korea

เรื่องราวของ Muk, อาหารอร่อยดั้งเดิมของเกาหลี

Creatrip Team

a year ago

ในเกาหลี 'มุก' เป็นอาหารคล้ายเยลลี่ที่ทำจากวัตถุดิบเช่นแป้งบัควีต ลูกโอ๊ก และแป้งถั่วเขียว ถึงแม้ว่าการเตรียมจะใช้เวลานาน แต่มุกก็มีความสำคัญทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ประเภทที่เป็นที่นิยมได้แก่ Buckwheat Muk ที่พบได้ทั่วประเทศ และ Acorn Muk ที่มีรสฝาดที่นิยมในร้านเหล้าพื้นบ้าน ยังมี Cheongpo Muk อาหารใสที่เคยเป็นที่นิยมในราชสำนัก นอกจากนี้ยังมี 'Obanggae Muk' ซึ่งใช้แป้งของหญ้าที่เรียกว่า 'Acorus gramineus' 'Taepyeongcho' ที่รวมมุกกับเนื้อหมูในน้ำซุป แสดงถึงความประหยัดในประวัติศาสตร์และเป็นเอกลักษณ์ในจังหวัด North Gyeongsang อาหารมุกมักจัดเป็นเครื่องเคียงหรือเมนูหลักในมื้ออาหารของเกาหลี การที่มุกมีอยู่ในประเพณีอาหารเกาหลีอย่างลึกซึ้งแสดงให้เห็นถึงความชาญฉลาดและความสามารถในการใช้วัตถุดิบที่ยั่งยืนเพื่อความอยู่รอดและสืบสานวัฒนธรรม

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---