Now In Korea

Seolleongtang กับ Gomtang: ต่างกันอย่างไร? ร้านอาหารเก่าแก่ของโซลอธิบาย

Creatrip Team

2 months ago

ซอลรองทัง ซุปกระดูกเนื้อสีขาวขุ่นที่เป็นที่รักมายาวนานในโซล มีความนิยมมาตั้งแต่ไม่น้อยกว่ายุค 1920 โดยประวัติศาสตร์แล้วเป็นอาหารราคาถูกที่คนทุกวัยทานได้ ชามที่ให้ความสบายใจนี้ — ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และต้นหอมมากๆ — ยังคงถูกทานในวิธีคล้ายเดิมทุกวันนี้: เสียงดูดสลับกับคำพูด คิมจิข้างจาน และความพึงพอใจเงียบๆ เมื่อชามว่าง เป็ปเปอร์ บทความนี้ตามรากทางวัฒนธรรมของซอลรองทัง (รวมถึงเรื่องเล่าที่มีชื่อเสียงในเรื่องของ ฮยอน จิน-กอน ปี 1924 “A Lucky Day”) และไปเยี่ยมร้านอาหารประวัติศาสตร์ในโซลเพื่อชี้แจงความต่างที่ถกเถียงกันมานานระหว่างซอลรองทังกับกอมทัง (ซุปเนื้อแบบดั้งเดิมของเกาหลีทั้งคู่)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---