Now In Korea

บัตเทอร์ต็อก: 'เหรียญขนมหวาน' ไวรัลใหม่ของเกาหลี มาจากเซี่ยงไฮ้และที่อื่น ๆ

Creatrip Team

a month ago

ขนมเทรนด์ใหม่ที่เรียกว่า “butter tteok” (버터떡) — 떡หนึบๆ หอมเนย ได้แรงบันดาลใจจากเวอร์ชัน butter mochi ของเซี่ยงไฮ้ — ได้ฮิตไปทั่วบางพื้นที่ของเกาหลีตั้งแต่เดือนมีนาคม กำเนิดจากการผสมผสานในศตวรรษที่ 19 ของโมจิญี่ปุ่น บิบิงก้าฟิลิปปินส์ และการอบแบบตะวันตกในฮาวาย สูตรนี้ย้ายไปยังจีนและกลายเป็นที่นิยมในปี 2022 ด้วยเนื้อสัมผัส ‘กรอบข้างนอก หนึบข้างใน’ ในเกาหลี ร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และร้านสะดวกซื้อมีการจำกัดจำนวนต่อวัน เกิดแถวต่อคิวเปิดขาย และออกแบบรสชาติใหม่ๆ (มัทฉะ ช็อกโกแลต อินโจลมิ) phản phản ผู้ชื่นชอบยกย่องรสเนย-น้ำตาลเป็นชั้นๆ และย่อยง่ายเพราะใช้แป้งข้าว ขณะที่ผู้วิจารณ์มองว่าเป็นขนมธรรมดาหรืคุณภาพไม่สม่ำเสมอในแต่ละร้าน ผู้ค้าปลีกถกเถียงว่าจะเข้าร่วมเทรนด์นี้หรือไม่เพราะอาจเลยจุดสูงสุดไปแล้ว และผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการพึ่งพาเนยขัดแย้งกับเทรนด์สุขภาพและคุณภาพที่ไม่คงที่อาจขัดขวางความอยู่ยืนนาน (tteok: ขนมฟางแบบดั้งเดิมของเกาหลี)

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---