คู่มือ “Taste Hong Kong” มีรายชื่อ 250 ร้านอาหารที่แนะนำโดยเชฟระดับปรมาจารย์ 50 ท่าน
Creatrip Team
6 months ago
ฮ่องกง ทัวร์ริซึม บอร์ด ร่วมกับ Chinese Culinary Institute (CCI) เปิดตัว “Taste Hong Kong” คู่มืออาหารที่รวบรวมร้านอาหาร 250 แห่งทั่วเมือง แนะนำโดยเชฟมาสเตอร์ประมาณ 50 คนที่จบโปรแกรมของ CCI การคัดเลือกรวมถึงร้านเก่าแก่แบบดั้งเดิม (nopo; 오래된 가게), ร้านก๋วยเตี๋ยว, คาเฟ่แนวฮิป, ร้านอาหารในโรงแรมหรู และร้านอาหารมิชลินสตาร์ แทนที่จะจัดอันดับตามความนิยม คู่มือเน้นวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นในชีวิตประจำวัน—ร้านอาหารย่านต่างๆ อย่าง dai pai dong (แผงลอยอาหารกลางแจ้ง) และ cha chaan teng (ร้านชาและอาหารสไตล์ท้องถิ่น)—เพื่อให้ผู้มาเยือนได้รับประสบการณ์ที่แท้จริงมากขึ้น เชฟชื่อดังอย่าง Adam Wong (Forum Restaurant) และ Lee Man Sing (กลุ่ม Mott 32) มีส่วนร่วม โดยเน้นมรดกทางอาหาร ความสม่ำเสมอ และความจริงใจในอาหาร คู่มือสามารถเข้าดูได้บนเว็บไซต์ทางการพร้อมวิดีโอและแผนที่ตามภูมิภาค เป็นอีบุ๊ก และผ่านรหัส QR ตามสถานี MTR ป้ายรถเมล์ และป้ายท่องเที่ยว; วิดีโอโฆษณาจะฉายในแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ห้างสรรพสินค้า และโรงแรม
