Now In Korea

ราเมนกับกิมจิ: ระเบิดโซเดียมที่เสี่ยงต่อหลอดเลือด

Creatrip Team

3 months ago

คนเกาหลีใต้ยังบริโภคโซเดียมในระดับสูง—ประมาณ 1.6 เท่าของคำแนะนำของ WHO—แม้จะมีแนวโน้มลดลง การวิเคราะห์ของรัฐบาล (2019–2023) พบว่าปริมาณการบริโภคเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 3,136 มก. ในปี 2023 กว่าครึ่งของโซเดียมมาจากบะหมี่/เกี๊ยว กิมจิ ซุป/แกง ผัด และตุ๋น มื้อหนึ่งของราเมนกับกิมจิอาจให้โซเดียมสูงถึง 2,135 มก. เพราะน้ำซุปราเมนมีรสเค็มอยู่แล้ว มื้อเดียวนี้อาจเกินขีดจำกัดที่แนะนำต่อวัน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนว่าโซเดียมเกินจะเพิ่มความดันโลหิตและความเสี่ยงระยะยาวของโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ โรคไตเรื้อรัง ปัญหาทางกระเพาะอาหาร และโรคกระดูกพรุน ตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า ได้แก่ กินกิมจิคู่กับจานที่มีโซเดียมต่ำกว่า (เช่น กาลกุกซู หรือแกงกะหรี่) ลดการดื่มน้ำซุป เลือกรายการเมนูที่มีโซเดียมต่ำกว่า และเพิ่มผักเป็นเครื่องเคียง

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---