Now In Korea

เก็บสตรอเบอรี่ให้สดได้นานขึ้น: เคล็ดลับการเก็บรักษาง่ายๆ

Creatrip Team

4 months ago

สตรอว์เบอร์รีฉ่ำน้ำและบอบบาง การจับต้องไม่เหมาะสมทำให้ขึ้นราและเนื้ออ่อนเร็ว หลีกเลี่ยงการล้างทันทีหลังซื้อเพราะความชื้นบนผิวซึมเข้าเนื้อผลไม้และส่งเสริมการเน่าเก็บสตรอว์เบอร์รีในช่องผักของตู้เย็น (ไม่ใกล้ประตู) ในบรรจุภัณฑ์ที่มีช่องระบายอากาศเดิมหรือในภาชนะ/ถุงที่มีช่องระบายอากาศเล็ก ๆ; อย่าปิดผนึกให้สนิท ซับก้นภาชนะด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับความชื้นและจัดผลไม้เป็นชั้นเดี่ยวเพื่อชะลอการควบแน่น ถอดผลที่บุบหรือมีสีผิดปกติออกทันทีเพื่อป้องกันการแพร่ของรา บางคนแช่สตรอว์เบอร์รีสั้น ๆ ในน้ำส้มสายชูผสมน้ำ (1:3 น้ำส้มสายชูต่อน้ำ) ประมาณ 3 นาที ล้าง น้ำให้แห้งบนผ้าขนหนูหรือถาดอบ แล้วแช่เย็น; วิธีนี้ลดจุลินทรีย์บนผิวได้บ้างแต่หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยังไม่แน่นอน สำหรับการเก็บระยะยาว ตัดแต่งแล้วแช่แข็งทีละผล จากนั้นย้ายใส่ภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเก็บไว้ได้ 6–12 เดือนสำหรับใช้ทำขนมปัง สมูทตี้ และของหวาน

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---