Now In Korea

ประหลาด 1,000 วอน: สาหร่าย (ดาสิมา) เปลี่ยนเป็น 'เครื่องทำความสะอาด' แบบธรรมชาติ

Creatrip Team

a month ago

เจ้าของร้านราเมนในโซลเตือนอย่าทิ้งสาหร่ายเคลป์ (ดาซิมา) หลังทำซุป — สาหร่ายที่เหลือเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอด สาหร่ายเคลป์แห้งมีใยอาหารประมาณ 27 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่ามันเทศมาก เหมาะสำหรับแก้ท้องผูกและช่วยให้อิ่ม ความหนืดของเมือกที่เรียกว่าอัลจิเนตทำหน้าที่เหมือนแม่เหล็กในลำไส้ ดักจับและช่วยขับโลหะหนัก มลพิษ และของเสียอื่น ๆ จึงถูกขนานนามว่าเป็น ‘เครื่องล้างระบบทางเดินหายใจ’ และ ‘เครื่องล้างหลอดเลือด’ ผงสีขาวบนเคลป์คือแมนนิทอล (สารให้ความหวาน/อูมามิจากธรรมชาติ) ไม่ใช่รา — อย่าล้างออกด้วยน้ำเพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ให้ใช้ผ้าหรือทิชชูเช็ดเบา ๆ เคลป์อุดมด้วยโพแทสเซียมและลามิแนริน ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้โดยกระตุ้นการขับโซเดียม แต่มีไอโอดีนสูงจึงคนที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์หรือเตรียมรับการรักษากัมมันตรังสีควรจำกัดการบริโภค (เช่น 2–3 ครั้งต่อสัปดาห์ และเน้นกินเนื้อมากกว่าซดน้ำซุปเข้มข้น) เชฟแนะนำหั่นเคลป์ที่ใช้แล้วเป็นกับข้าวปรุงรส (เช่น จังกาจจีเคลป์) แทนที่จะทิ้ง

ชอบข้อมูลนี้หรือไม่?

แชร์กับเพื่อน

---